Casera olla para fondue

Una olla de fondue es una gran manera de disfrutar de una experiencia interactiva sencilla pero decadente. Con un poco de ingenio, se puede disfrutar de una experiencia de fondue sin el gasto o la molestia de comprar una olla de fondue hecho profesionalmente.

Montones

Elija una olla o un plato diseñado para hacer frente a la cocina y la alta temperatura. Utilice una olla pequeña y retire el mango con un destornillador, o conseguir una taza crema pastelera o cazuela (estos son más pequeños y bueno para un aparato de la fondue para dos personas pequeña), o utilizar una porcelana o vidrio fuente de horno.

Fuente de calor

Los dos mejores opciones para una olla de fondue casera son velas de té y, en gelatina quemadores de combustible de alcohol en conserva (como quemadores de Sterno). velas de té crean sólo una pequeña cantidad de calor, lo que es ideal para una pequeña olla previsto para la fusión de fondue de chocolate sin quemarla, pero que no producen suficiente calor para el queso o el caldo de cocción. Para ello, utilice un mechero de alcohol.

Elevación

Después de elegir una olla y una fuente de calor, construir un marco que le permitirá elevar la olla sobre una fuente de calor sin necesidad de cortar el suministro de oxígeno a la llama. Asegúrese de utilizar un material que es resistente al calor ya las llamas, así como lo suficientemente fuerte como para soportar el peso de la olla y la fondue.

Para ollas pequeñas y ligeras fondues, construir un marco de una antigua suspensión de capa doblándolo en un tornillo de banco de trabajo de madera. Esto es más fácil si el bote que está utilizando tiene un labio exterior, maneja o un borde que se extiende más allá de la boca superior de la olla, ya que esto hará que sea más fácil de mantener en su lugar en el marco. Si se utiliza este método para hacer un marco para una olla de fondue luz del té, asegúrese de construir un marco que posiciona la olla lo más cercano a la vela como sea posible, como una vela producirá solo el calor suficiente para derretir el chocolate, pero sólo si es muy cerca.

Otra buena manera de elevar una olla es mediante el uso de un vacío, volcado lata de café y crear una variación en el diseño "estufa de campamento"; uso de tijeras de hojalatero para cortar un agujero en forma de arco en el lado de la lata lo suficientemente grande para meter la mano y la luz de su fuente de calor. Este diseño crea automáticamente un buen nivel de elevación para un mechero de alcohol gelatina.