Cómo cocinar el pastel de carne

Pan de carne se puede hacer de una variedad de carnes molidas. panes de carne populares están hechos de carne de res, pavo, pollo, cerdo y carne de venado. Al igual que con todas las carnes molidas, cocinar el pastel de carne hasta que esté bien hecho es imprescindible en la prevención de la enfermedad de las bacterias en la carne. Panes de carne se cuecen en el horno o en una olla de barro o cocina lenta. Cocinar un pastel de carne en el microondas no es recomendado por el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos del USDA. Para asegurarse de que el pastel de carne esté completamente cocido, un termómetro de carne se debe utilizar.

Horno

panes de carne cocida al horno a base de carnes rojas como carne de res, cerdo o carne de venado deben cocinarse a 160 grados Fahrenheit con el fin de ser considerados seguros para comer. Para una receta que requiera 1 libra de carne roja de la tierra, esto tomará aproximadamente una hora en un horno a 325 grados. Añadir 1/2 hora por cada libra adicional de carne roja en la receta. pastel de carne hecha de aves de corral tales como carne picada de pollo o pavo necesita ser cocinada a una temperatura interna de 165 grados F. Esto se puede lograr mediante la cocción en un horno a 350 grados durante una hora, la adición de una media hora por cada libra adicional de carne molida de aves en la receta. Use un termómetro para carne insertado al menos 1/2 pulgada en el pastel de carne para asegurar que la temperatura correcta se consigue, ya sea en una carne roja o pastel de carne de aves de corral.

Olla de barro

Preparar el pastel de carne o de ave, carne roja de su elección. Coloque el pan en la olla de barro. Añadir líquido a la olla en forma de cubitos o tomates enteros sin escurrir. Tapar y cocer a fuego lento durante cinco horas para una receta que requiera 1 libra de carne o hasta siete horas para una receta de pastel de carne de 2 libras. Si se desea, retire la tapa después de que el pastel de carne se hace girar y la olla de barro en las alturas. Dejar que los jugos en el fondo de la sartén a fuego lento y espesar durante aproximadamente media hora antes de servir el pan.

Carne simple pan de carne

Combine 1 libra de carne molida, 1 huevo, pan rallado 1/2 taza, 1 pimiento verde picado y 1 cebolla picada en un bol. Añadir en cualquier especias que usted prefiere, como el ajo, el orégano, sal, pimienta y salvia. Forme en un pan o colocar en una cacerola del pan del pan para cocinar. Cocer el pan de carne, sin tapar, durante una hora en un horno a 325 grados.

Turquía simple pan de carne

Combine 1 libra de carne molida de pavo o pollo, con 1 huevo, pan rallado 1 taza y 2 cucharadas de condimentos italianos. Añadir 1/2 de taza de cebolla picada y 1/4 taza de pimiento picado. Añadir hasta 1/3 de taza de salsa de tomate si se desea. Colocar en un molde engrasado y cocer en un horno a 350 grados, sin tapar, durante una hora.