Ideas para el Gnocchi y la carne de vaca

bocanadas de licitación de las pastas absorben los sabores de la carne de vaca, si se trata de tiras de carne, cubos o suelo. Gnocchi no es caro de hacer, pero la formación de las pequeñas almohadas puede ser un poco complicado. No se preocupe: gnocchi se vende fresco o congelado en tiendas de comestibles. Cocinar en agua hirviendo hasta que el gnocchi flota a la superficie, y está listo para combinar con carne, salsa, condimentos y otros ingredientes.

Cambiar las salsas

Una salsa a base de tomate es el acompañamiento clásico para ñoquis y carne, pero también se puede utilizar una salsa Alfredo cursi. Se hunde en las grietas de los ñoquis y complementa la carne. O bien, agregar salsa de carne a partir de los goteos de la cacerola cuando saltear la carne de vacuno. Si usted no tiene suficiente grasa, verter una lata de caldo de carne baja en sodio en la sartén. Cocine a fuego medio-alto hasta que el caldo se reduce a la mitad.

Robar de otros platos

Deje que otros platos inspirar su propia creación de ñoquis y carne de res. Ir a dar un sabor de queso Philly steak mediante la adición de queso cheddar, pimientos salteados y cebolla a la carne de vacuno y gnocchi. Como alternativa, utilice stroganoff como una inspiración para un plato caliente que comprende, gnocchi drenado, mezclado con crema agria o yogur sin grasa y en rodajas, champiñones cocidos. Colocar las tiras de carne en la parte superior de la mezcla de ñoquis y decorar con una cucharada de crema agria y una pizca de perejil picado. Para un plato de temática griega, se combinan gnocchi con las aceitunas picadas Kalamata, queso feta, aceite de oliva, trozos frescos de los pimientos verdes y cubos de carne cocida.

La inspiración italiana

Hacer tarta de un pastor italiano con gnocchi en lugar de puré de patatas como la corteza. Capa de los ñoquis en el fondo de un molde para hornear rociada con aceite de cocina, y la parte superior con una capa de maíz cocido, carne de res molida a continuación, y finalmente otra capa de ñoquis. Vierta una lata de crema de champiñones, apio o sopa de tomate sobre la tarta y hornear hasta que haga burbujas. O bien, hacer una lasaña, con capas de gnocchi, queso ricotta, la carne picada y espinacas congeladas drenado. Cubrir con la salsa marinara y se espolvorea con queso; hornear hasta que el plato se calienta a través. Para hacer un relleno de plato de estilo canelones, utilice tiras de berenjena cortada a lo largo en tiras largas y anchas, se sumerge en agua hirviendo para ablandarlos. Colocar los ñoquis y carne cocida en el extremo de una tira de berenjena y enrollarlo. Cubrir las tiras de berenjena rellenos con su salsa de pasta favorita y se hornea hasta que la berenjena esté tierna.

Guiso para arriba

Gnocchi son un cruce entre la pasta flour- o basados ​​en sémola y una bola de patata, a fin de utilizar los ñoquis como toque final de estofado de carne en lugar de patatas, albóndigas o galletas. A medida que los ñoquis se calientan en el guiso, que engrosan la salsa, pero no los quemes. Añadirlos a su receta de estofado de carne favorito durante los últimos 10 a 20 minutos de cocción. Si se utiliza una olla de cocción lenta, añadir los ñoquis durante los últimos 30 a 40 minutos de cocción.