Cómo cocinar las costillas

July 11

Cómo cocinar las costillas


Este es un método de cocción para las costillas utilizando un horno o un fumador. Aprende a hacer un estante de costillas cubiertas de chuparse los dedos buena salsa de barbacoa.

Instrucciones

1 Cómo cocinar las costillas

El truco para unas costillas es cocinarlos muy lentamente con la salsa barbacoa en ellos. Yo prefiero para cubrir las costillas en salsa de barbacoa KC Masterpiece. No hay ningún truco aquí, sólo cubrir las costillas con salsa barbacoa.

2 Si usted está cocinando las costillas en una parrilla cubierta, es necesario utilizar calor indirecto. Asegúrese de que la parrilla se estabiliza a la temperatura que desea cocinar las costillas en antes de colocarlas. Utilice un estante de costillas para que se pongan de pie. Esto no sólo le ahorrará ambiente, sino que también separar los bastidores de costillas para que se cocina la salsa sobre las costillas

3 Después de la cocción a medio camino, poner más salsa barbacoa en las costillas. Me vuelvo sobre las costillas ligeramente la placa y más salsa barbacoa en las zonas en las que no hay suficiente salsa barbacoa. Desea que la salsa se espese y cocinar a las costillas. Sin embargo, tener mucho cuidado, ya que si se pone la salsa en demasiado a menudo, usted evitar las costillas de realidad cocinar.

4 Dado que usted es cocinar las costillas a una temperatura relativamente baja, el azúcar en la salsa de barbacoa no se quema. Sin embargo, NO ir por encima de 225 ° F. No es necesario comprobar la validez de cocinar o hervir las costillas, ya que ellos se cocina a una temperatura baja.

5 Cómo cocinar las costillas


Cuando los nervios se hacen, usted debería ser capaz de ver las puntas de los huesos de las costillas deben ser expuestos. Use una toalla de cocina para tomar uno de los huesos de las costillas y girar fuera. Usted debe ser capaz de convertir el hueso un poco en la carne sin ningún problema. Si es así, las costillas se hacen. Si usted no puede conseguir la costilla a desprenderse, lo necesario para cocinar por más tiempo. Si gira la costilla apagado y no hay carne viene con él, tire de las costillas hacia fuera rápidamente antes de que se sequen!

6 Cómo cocinar las costillas


Ahora que tiene las costillas del horno, se puede añadir más salsa de barbacoa justo antes de servir, o servir la salsa extra en el lateral.

Consejos y advertencias

  • Puede servir las costillas con una variedad de lados. Algunos de mis favoritos son alubias, patatas fritas, ensalada de col, o el maíz en la mazorca.
  • Asegúrese de que sus costillas se hacen antes de que los saca del horno. Utilice el método descrito anteriormente para garantizar que se llevan a cabo.
  • Prueba este método en un medio rack de costillas para sí mismo antes de intentarlo de empresa o un grupo de personas.

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