Cómo hacer un tostador de café en grano

Tostar granos de café en el país puede permitir la personalización de su café a sus gustos exactos. Los granos de café se pueden asar en bandejas en el horno, pero más a menudo que no terminan con los granos de café chamuscados o quemados. La buena noticia es que un simple grano de café tostado se puede hacer en casa con poco gasto. Todo lo que se necesita es un popper palomitas de aire caliente, un termómetro de alta temperatura, y un temporizador digital. Ahora usted puede conseguir el asado exacto que desea.

Instrucciones

1 Configurar el popper de las palomitas de aire caliente según las instrucciones de la unidad. Para la mayoría de los modelos, sólo tiene que conectar la parte de ventilación de plástico a la base de la unidad y fijarla en su lugar. El popper de las palomitas funcionará de la misma manera tit lo haría si estuviera haciendo palomitas de maíz con ella en lugar de tostado de café.

2 Coloque el termómetro para la salida de aire del popper, que le permite controlar la temperatura del aire que el popper de las palomitas está produciendo. Si está usando un termómetro digital de hornear y luego se puede conectar el sensor de temperatura en el interior del bote principal para obtener una lectura de temperatura aún más precisa.

3 Configurar el temporizador digital cerca del popper de las palomitas de maíz para que pueda realizar un seguimiento de cuánto tiempo exactamente sus granos de café tostado. Es posible que desee tomar notas de los tiempos de asado para determinar la cantidad exacta de tiempo que se necesita para darle el café tostado que más le guste.

4 Coloque sus granos de café verde en el popper de las palomitas del mismo modo que las palomitas de maíz granos; utilizar alrededor de 2/3 de una taza de frijoles a la vez a menos que usted quiere hacer lotes más pequeños. lotes más grandes de los granos de café se pueden realizar mediante la repetición del proceso. Asegúrese de que se pone un recipiente debajo del conducto de la ventilación de aire, como si estuviera haciendo palomitas de maíz.

5 Gire el popper de las palomitas a su posición más alta. En caso de que el popper tener un control de la temperatura sobre el mismo, programar a 550 grados Fahrenheit.

6 Dejar correr el popper de las palomitas de maíz durante varios minutos. Después de unos 3 minutos se debe escuchar lo que se conoce como la "primera oportunidad", que es un sonido de rotura que se produce cuando los granos de café realmente comienzan a asado.

7 Monitorear los granos de café una vez que usted ha oído la primera grieta, ya que van a asar mucho más rápidamente de lo que lo hicieron durante los primeros 3 minutos. Un asado de la luz debería alcanzarse después de alrededor de 4 minutos, mientras que un tostado oscuro puede tomar hasta 6 o 7 minutos.

Consejos y advertencias

• Prestar atención tanto el color y el olor de los granos de café cuando se trata de determinar qué tan bien se tuestan.