Cómo humo pescado de la trucha

El tabaquismo es una manera probada por el tiempo para conservar la carne de pescado que no sólo mantiene la calidad comestible del pescado, sino que también le da un sabor distinto perfecta para aperitivos, aperitivos e incluso los platos principales. La trucha es un pez de agua dulce abundante, con una carne de sabor suave que los hacen un candidato ideal para fumar hace. Un fumador eléctrica es la forma más rápida de preparar la carne.

Instrucciones

1 Limpiar el pescado. La forma más fácil de limpiar la trucha es cortando la cabeza y haciendo un corte a lo largo del lado ventral (inferior) a través del cual usted saca los órganos.

2 Mezclar todos los ingredientes en el recipiente y agregar la trucha. Refrigerar durante al menos una hora y hasta 24 horas.

3 Retire la trucha de la mezcla de salmuera y deje que se seque al aire durante una hora.

4 El humo de la trucha en el ahumador eléctrico durante tres a cuatro horas, utilizando tres moldes de serrín.

Consejos y advertencias

• Algunos ingredientes recomendados para añadir sabor son el ajo, la cebolla, el eneldo y el condimento de Cajun.