Cómo sellar tarros Kerr

Kerr frascos son a menudo la marca de la opción cuando se trata de enlatado. Canning se suele utilizar para preservar mermeladas, frutas, verduras y salsas, y muchos de los que se dedican a este tipo de cocina prefiere usar la marca Kerr. Uno de los aspectos más importantes de enlatado es el proceso de sellado. Los frascos han de estar debidamente sellada o la comida en el interior está en riesgo de contaminación. Afortunadamente, sellar tarros Kerr es simple proceso.

Instrucciones

1 Coloque la tapa en el frasco, asegurándose de que esté centrado y asentado bien. Una vez que la tapa está en su lugar, el tornillo de la banda en el frasco, pero no apriete demasiado.

2 Llena tu olla con la cantidad apropiada de agua, y colocar los frascos en el interior del bastidor. La mayoría de los conserveros vienen con líneas o pregrabadas que le indican la cantidad de agua al lugar dentro. Añadir más agua, si es necesario, de manera que los frascos están cubiertos con 1 o 2 pulgadas de agua.

3 Tapar la olla con una tapa y deje que el agua comience a hervir completa. A pesar de que su receta es probable que vienen con un tiempo de ebullición, en general, las salmueras normalmente se dejan hervir durante cinco a 10 minutos, atascos durante 10 minutos, la fruta durante 20 a 30 minutos y los tomates para al menos 30 a 45 minutos.

4 Apagar el fuego, y el uso de pinzas tarro para eliminar las latas del agua. Colocar los frascos en una colchoneta o toalla y dejar que se enfríe durante unas horas o toda la noche. El proceso de sellado se lleva a cabo cuando los frascos se enfríen. Cuando el contenido de la jarra están calientes, se expanden. Cuando el contenido se enfrían, se crea un efecto de vacío, y las tapas están sellados por la presión atmosférica. Los frascos Kerr contienen un sellador que forma un enlace hermético entre el metal y el vidrio y conserva el efecto de vacío.

5 Compruebe las tapas una vez que los frascos son frescos para garantizar el proceso de sellado se llevó a cabo. Las tapas deben ser bajados en el medio y no deben moverse hacia arriba o hacia abajo cuando se toca o presione ligeramente ellos. Si se levantan las tapas, los frascos no se ha sellado. Colocar los frascos en la nevera y comer el contenido dentro de unos pocos días o tratar de sellar de nuevo.

Consejos y advertencias

• Algunas personas eliminan las bandas una vez que los frascos han sido sellados. Si lo hace, es una buena idea si las latas se almacenarán en un lugar húmedo, como el sótano, como las tapas pueden llegar a ser oxidado.