Maneras de cocinar filetes de cerdo en el horno o freidora
Hay muchas maneras de cocinar filetes de cerdo en el horno o freidora - de lo simple a lleno-en sabor. filetes de cerdo son un corte barato, saludable y versátil de la carne, y, como el pollo, es probable que nunca se quede sin maneras de cocinarlas. filetes de cerdo se prestan a una amplia gama de sabores americanos o étnicas tradicionales y una amplia variedad de verduras, así como pasta, arroz o patatas.
Marinar
Marinado, o encurtido, sus filetes de cerdo ayuda a ablandar la carne y va a trabajar para el horno o en la freidora. Sal de la salmuera es fácil y creará un jugoso trozo de carne de cerdo. Ponga sus filetes en una bolsa ziplock, mezcle 4 tazas de agua 1/4 taza de sal, verter en la bolsita con la carne, sellar la bolsa de plástico y refrigerar durante al menos cuatro horas (durante la noche es aún mejor). Se pueden añadir hierbas, ajo y especias. Dependiendo de los sabores que está buscando, sustituir parte o la totalidad del agua con el vino blanco, jugo de limón, salsa de soja u otras salsas asiáticas. Si añade ingredientes que contienen sal, asegúrese de reducir la sal de mesa en el adobo.
masaje en seco
frotaciones secas también funcionan bien para asar o freír. Puede ser creativo con las frotaciones secas o simplemente recubrir la carne de cerdo con sal y pimienta. Lo que usted utiliza, asegúrese de que los ingredientes se combinan a fondo, luego frotar todas las superficies de la carne de cerdo con la mezcla. Puede añadir el problema de una hora antes de cocinar, o "marinar" la carne de cerdo cubierto en el refrigerador, siempre y cuando durante la noche. Algunas especias se puede considerar el uso incluyen cilantro, comino, pimienta, pimentón, chile, ajo y cebolla en polvo, canela, azúcar moreno y hierbas secas como la albahaca, el orégano y el tomillo.
Sirva con una salsa
Después de la cocción, se puede servir a sus filetes de cerdo con una salsa. Para una salsa con sabor a fruta, en una cacerola combinar albaricoque o melocotón mermelada con un poco de mantequilla, aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta. Agregue un poco de hierbas frescas o secas, tales como albahaca o menta, y cocinar la salsa durante unos 15 minutos. Para una sabrosa salsa de champiñones, saltear las setas en rodajas y el ajo fresco en mantequilla y aceite de oliva hasta que los hongos están ligeramente dorados. Añadir un chorrito de vino tinto, sal, pimienta, tomillo seco y remover. Es posible que desee añadir más mantequilla o vino dependiendo de la cantidad de líquido que usted quiere en su salsa. Dejar cocer durante unos 15 minutos para que los sabores se funden. Las variaciones incluyen Marsala en lugar de vino tinto y la adición de un poco de crema a la salsa.