Cómo mantener a ajo en polvo se peguen cuando se almacena
Cuando los dientes de ajo deshidratado y son de tierra, el polvo resultante es una adición aroma y sabor a las sopas, salsas y otros platos. Pero si el exceso de humedad se abre paso en el contenedor de almacenamiento, el ajo en polvo a menudo grupos, por lo que es difícil de usar de manera efectiva. Consejos simples para el almacenamiento y el uso pueden evitar que su polvo se convierta en fuerza e inutilizable.
Almacenamiento adecuado
ajo en polvo debe ser almacenado en un lugar fresco y oscuro, como un armario o la despensa; estantes cerca de la estufa son convenientes, pero aumentan el riesgo de apelmazamiento ajo en polvo debido al calor y la humedad. Mantenga la tapa firmemente apretados después de cada uso. Si el ajo en polvo tiene una tapa que se cierra de golpe, sellarlo cerrada; Si las grietas de tapa, transferir el polvo en un tarro de especias con una tapa que se enrosca para cerrarlo.
Consejos para el uso
Si va a añadir el ajo en polvo a un plato caliente, antes de medir la cantidad necesaria en una cuchara de medición y después añadirla al plato. Sacudir el polvo de ajo directamente sobre el vapor permite que la humedad entre en el frasco y aumenta la formación de grumos.
Ayuda extra
Muchas marcas comerciales incluyen un agente anti-formación de grumos o un almidón de ajo en polvo. Volver a crear o amplificar este efecto mediante la adición de varios granos de arroz crudo o unos pocos granos secos para ayudar a absorber el exceso de humedad. trozos triturados de galletas de soda tienen el mismo efecto, pero pueden inadvertidamente terminan en los alimentos si las piezas son demasiado pequeños.