Cómo cocinar Cangrejo Rojo Real

Cangrejo real es conocida por su color rojo y, suculenta carne dulce. En la compra de las patas de cangrejo, busque los que sean frescas o congeladas, en lugar de descongelado, para el mejor sabor y la textura. Al comprar patas de cangrejo real congelados en el supermercado, por lo general son precocidas por lo que sólo tiene que volver a calentar suavemente. Disfrutar del cangrejo sumergido en salsa de cóctel o mantequilla derretida o en ensaladas y otras recetas de mariscos.

Instrucciones

1 Llenar un tercio de una olla grande o una caldera equipada con una cesta de vapor con agua fría. Llevar el agua a hervir a fuego alto. Coloque las piernas de cangrejo real congelados en la cesta de vapor. Colocar una tapa en la olla o tetera y permitir que las patas de cangrejo al vapor durante 10 minutos o hasta que se calientan hasta el final.

2 Llenar la mitad de una olla grande o una caldera con agua fría. Temporada el agua con sal, jugo de limón o mariscos condimento si lo desea. Llevar el agua a hervir a fuego alto. Añadir patas de cangrejo real fresco en el agua hirviendo. Reducir el fuego a medio y permitir que las piernas para cocinar durante cinco o seis minutos. Retire las patas de cangrejo cocidas del agua y enjuague con agua tibia antes de servir.

3 Coloque las patas de cangrejo congelados en un plato poco profundo y dejar que se descongelen en un refrigerador durante la noche. Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit. Llene el fondo de la cacerola con agua caliente de 1/4-in. profundo y sentar las patas de cangrejo descongeladas en el interior. Cubra la cacerola con papel aluminio y hornear el cangrejo de ocho a 10 minutos o hasta que estén bien calientes.