Jugo de naranja recién exprimido jugo de naranja vs-comprados en la tienda

Nadie discute el valor nutricional de la naranja en bruto. Al igual que otros cítricos, que contiene los nutrientes necesarios, tales como las vitaminas A y C, potasio, calcio, fósforo y pequeñas cantidades de aminoácidos. Muchos, sin embargo, el debate sobre el fondo de zumo de naranja recién exprimido zumo de naranja frente comprado en la tienda. Mientras que el jugo de naranja recién exprimido contiene menos aditivos y un sabor más fresco, variedades comprados en la tienda ofrecen un ahorro de tiempo y esfuerzo.

nutrientes

Tan pronto como el jugo se exprime de la fruta, que el jugo comienza a perder sus nutrientes debida a la oxidación. Si las naranjas son exprimidas en casa y el jugo embebidos inmediatamente, los beneficios de bebederos de la mayoría de los nutrientes presentes en la naturaleza de la naranja. Cuanto más tiempo que transcurre entre apretando y el consumo, más se degrada el jugo y reduce el contenido de nutrientes. La vitamina C es particularmente vulnerable a los cambios de temperatura y el medio ambiente. Para el zumo de naranja comprado en la tienda, la fruta se comprime en una instalación de fabricación distante - muy lejos de casa o de la eventual consumidor - y luego pasteurizada para matar los gérmenes. Por desgracia, la pasteurización implica la calefacción y la deshidratación que destruyen los gérmenes no sólo, sino también cualquier nutrientes no ya eliminados por la exposición al oxígeno.

productos químicos

A diferencia de zumo de naranja recién exprimido en casa y libre de productos químicos mejora, zumo comprado en la tienda a menudo contiene conservantes y aditivos para mejorar el color y el sabor y aumentar la vida útil del zumo. Muchos, también, están fortificados con vitaminas y minerales sintéticos para reemplazar a los naturales perdidos en el procesamiento.

La claridad de envasado

Cuando un comprador adquiere las naranjas de la sección de productos de una tienda de comestibles, la transacción es bastante sencillo. Ella sabe que está comprando naranjas porque están etiquetados como tales en las señales, pegatinas o bolsas y se pueden ver los frutos. Cuando se aprieta en su casa más tarde, ella sabe que vaya a beber el jugo de naranja puro. Sin embargo, envases de jugo vendidos de las tiendas, refrigeradores o congeladores a menudo se muestran justo al lado de los contenedores de frutas "bebidas", "cócteles" o "golpes" que no son el jugo de naranja puro, pero podrían confundirse con tales. En realidad, estas bebidas de naranja, punzones y cócteles contienen muy poco de jugo de naranja real. Se mezclan con otros «aromas y colorantes naturales y artificiales", incluyendo otros jugos de frutas, azúcares y jarabes.

Conveniencia

Obviamente, es mucho más fácil comprar una botella de jugo de naranja y simplemente se vierte en un vaso, de gastar el tiempo y energía para exprimir el jugo a mano. Requiere cuatro naranjas para producir una sola 8-oz. vaso de zumo de naranja, más el tiempo y el esfuerzo limpiar cualquier equipo utilizado en el proceso de prensado. Además, una jarra de zumo recién exprimido sólo dura unos tres días en el refrigerador. Comprado en la tienda de jugo puede durar de dos semanas a seis meses, dependiendo de si se pasteuriza, se embotella y refrigerado o guardado como tubos de concentrado congelado conservado.