Cómo cocinar el pavo en un asador en la parrilla

Cocinar un pavo en un asador (también llamado un "escupir") es una manera de cocinar un pavo ya que la mayoría de área para manejar grandes piezas de carne. No sólo el asador motorizado hacer menos trabajo para usted, el calor indirecto e incluso de cocina son otras ventajas. Para mejores resultados, el pavo debe estar entre 12 y 14 libras, y no debe ser rellenado. Después de dos a tres horas del pavo girando en el asador, convirtiendo ese color marrón dorado, la mayoría de la gente se preguntará por qué no han intentado esto antes.

Instrucciones

1 Lavar el pavo entero descongelado en agua fría, luego seque a toques. Cualquiera de mezclar todos los ingredientes sugeridos y la temporada del pavo por dentro y por fuera, o utilizar su propio condimento. A continuación, braguero el pavo por lo que las patas y las alas están cerca del cuerpo.

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Precalentar la parrilla mediante el establecimiento de todos los quemadores de alta hasta que alcance una temperatura interna de 500 grados F. para prevenir llamaradas mientras que el pavo se cocina, se coloca una bandeja que tiene el mismo tamaño del pavo directamente bajo el asador. Verter 1 pulgada de agua en el molde para crear el vapor, que también añadir humedad a la carne.

3 Deslice una de las púas sobre la saliva y luego empuje el pavo atado (a través del cuello y por el otro extremo) en la saliva y en las puntas. Deslizar los demás dientes en el otro lado del pavo. El pavo debe tener la saliva que lo atraviesa con las puntas clavadas en ella a cada lado. Si los dientes tienen tuercas de mariposa, apretarlos para ayudar a mantener seguro el pavo en el asador. 4

Coloque el pavo y el asador en el conjunto del asador. Cuando el asador comienza a girar, debe ser notable si se equilibra o no. Algunas parrillas tienen asadores que tienen contrapesos que son ajustables para proporcionar el equilibrio adecuado. Si este es el caso, entonces ajustar en consecuencia. De lo contrario, ajustar el pavo en el asador para conseguir el equilibrio adecuado. Equilibrio es importante porque ayuda a prevenir la posibilidad de una cocción desigual y el exceso de trabajo del motor.

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Mantenga la temperatura de la parrilla a 350 a 400 grados F, y el tiempo de cocción será de alrededor de tres horas. Un tiempo estimado para un pavo sin relleno a las 12 libras es de 135 minutos, y un pavo de 14 libras es de 180 minutos. Mantenga la tapa de la parrilla cerrada para una cocción uniforme. El pavo está listo cuando alcanza una temperatura interna de no menos de 165 grados F. Para evitar que se queme, esperar para hilvanar el pavo hasta los últimos 15 minutos del tiempo de cocción. Cuando el pavo esté listo, retirarla de la parrilla con almohadillas calientes luego cubrirlo con papel de aluminio y se deja reposar durante unos cinco minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos fluyan a través de la carne.

Consejos y advertencias

• Siga las instrucciones del manual de la parrilla.
• Comprobar en qué dirección sopla el viento para que sepa cuál desea utilizar para su parrilla para evitar los escapes de los quemadores.
• Asegúrese de que no haya obstrucciones en el asador gira.
• No perfore el pavo con un cuchillo o tenedor mientras se está cocinando porque todos los jugos se escaparán.
• Dado que la carne oscura toma más tiempo para cocinar, comprobar el pavo cuando es alrededor de dos tercios de hecho. Para ello, cortar la cuerda que sostiene las piernas juntas, lo que permitirá la cocción para esta parte del pavo.