¿Cómo Para espesar la salsa de mantequilla de limón

Los cocineros con una salsa de mantequilla de limón en su repertorio de recetas tienen una manera versátil y fácil de agregar drama a una variedad de platos diferentes. Complementar pescado, verduras o pasta con una salsa de mantequilla de limón claro a partir de vino blanco, zumo de limón y la mantequilla. El espesor deseado de una salsa de mantequilla de limón puede variar dependiendo de cómo y con lo que se sirve. Para espesar una salsa de mantequilla de limón tarda sólo unos pasos adicionales. El resultado final será una salsa con su consistencia preferida.

Instrucciones

1 Derretir la mantequilla en la sartén a fuego medio.

2 Añadir el vino blanco y el jugo de limón a la mantequilla derretida y mezcle bien los ingredientes con una cuchara de madera.

3 Cocine a fuego lento los ingredientes durante unos cinco minutos para mezclar los sabores y reducir el alcohol del vino. Cocer a fuego lento la salsa se espese ligeramente a medida que se reduce el alcohol.

4 Pruebe la salsa y añadir sal y pimienta blanca al gusto.

5 Mezclar la harina de maíz con el agua para que sea suave.

6 Añadir la mezcla de almidón de maíz para la salsa a fuego lento y remover bien.

7 Cocine y revuelva la salsa durante unos cinco minutos más hasta que la salsa espese.

8 Retire la salsa del fuego y utilizarlo inmediatamente.