Chocolateros famosos

Aunque en un principio la palabra "chocolatero" significó un chef que produce platos a partir de chocolate en lugar de un fabricante de chocolate, hoy en día el término ha llegado a significar tanto. La historia del chocolate incluye una serie de chocolateros prominentes cuyo trabajo ha tenido un impacto duradero, no sólo en la industria de confitería, pero en los hábitos de comer chocolate en todo el mundo.

John Cadbury

John Cadbury (1801-1889) fundó una empresa de confitería que crecería para convertirse en el mundo de la segunda mayor, informa CooksInfo.com. Cadbury era el propietario de una pequeña Birmingham, Inglaterra compañía que produce y vende té, café y chocolate para beber. Un Quaker, Cadbury se oponía al alcohol y se cree que el chocolate era una alternativa saludable, no intoxicante. En 1854 John y su hermano Benjamín recibió una autorización real como fabricantes de chocolate y el cacao a la reina Victoria. En combinación con la caída de los precios del cacao, la designación real hizo Cadbury en un nombre familiar. chocolate a la taza de Cadbury fue tan exitoso que la compañía abandonó el té y el café y se trasladó a la producción de chocolate a tiempo completo. Hoy Cadbury es uno de los mayores fabricantes del mundo de productos de confitería.

Domingo Ghirardelli

Al igual que John Cadbury, el padre de Domenico Ghirardelli era un chocolatero. Domenico (1817 a 1894) trabajó como aprendiz de su padre como un joven antes de emigrar a América del Sur de Italia en 1837. En América del Sur adoptó la ortografía española de su nombre, Domingo. Se trasladó a los EE.UU. en 1849, estableciéndose en San Francisco, donde, después de no poder hacer fortuna en la fiebre del oro, trabajó como un chocolatero. Su negocio fue un éxito, ayudado por el hecho de que uno de sus empleados descubrieron en la década de 1860 un método sencillo para la extracción de la manteca de cacao a partir de granos de cacao. Hoy en día, el sitio original de la fábrica de Domingo Ghirardelli se encuentra en Ghirardelli Square, uno de los símbolos de San Francisco, según el sitio web oficial de la empresa de chocolate Ghirardelli.

María Ver

María Wiseman Sede (1854 a 1939) es reconocible para los amantes del caramelo en el oeste de Estados Unidos como el rostro materno, con gafas de Caramelos de See. De hecho, la compañía de los caramelos de la Sede fue fundada por el hijo de María, Charles Alexander ve II. María Sede había desarrollado una serie de recetas de dulces durante la ejecución de un hotel en su Ontario natal. Charles volvió recetas de su madre en un negocio floreciente de confitería, tomando la inspiración para el diseño de su tienda de su cocina y el uso de su imagen a transmitir una imagen de sencillez y la artesanía tradicional, según el sitio famoso de antaño de los caramelos de la Sede.

Philippe Suchard

Philippe Suchard (1797-1884) fue uno de los chocolateros suizos de mayor éxito, informa Swissworld. En su carrera temprana, Suchard luchado porque los altos precios de chocolate significaba que la mayoría de la gente no podía permitirse el lujo de sus productos. Sin embargo, en 1842, una orden a granel del rey de Prusia inyecta dinero necesario en la operación Suchard. Luego pasó a ganar premios y convertirse en uno de los fabricantes de chocolate más conocidos de Suiza. Además de la fabricación de chocolate, Suchard estaba involucrado en una variedad de otros proyectos, incluyendo la introducción del barco de vapor a su área local y de intentar, sin éxito, para criar gusanos de seda.