Cómo hacer un pretzel Canela

Si te gusta pretzels caseros calientes, pero desea un sabor más dulce, que te gusta el sabor de una galleta de canela. pretzels canela se combinan el sabor del pan con la dulzura de un donut.

Instrucciones

1 Combinar un solo paquete o 2 ¼ cucharadita de levadura con 1 ½ tazas de agua tibia. Añadir 2 cucharadas. de azúcar moreno para el agua caliente. Remover hasta que todo el azúcar y la levadura se mezclan. Deje que se disuelva la levadura y dejar reposar hasta que se convierte en burbujas.

2 Agregar 4 tazas de harina para todo uso o el pan a la mezcla un poco a la vez. Añadir 1 cucharadita. de sal. Asegúrese de que los ingredientes estén bien mezclados.

3 Espolvorear harina sobre su mostrador. ¿Quieres un área lo suficientemente grande para rodar a cabo largos trozos de masa. Vierta su mezcla de la masa sobre el mostrador. Amasar su masa durante unos 10 minutos. Usted quiere que la mezcla tenga una textura elástica. Añadir una pizca de harina si la masa se pega a la barra.

4 Aceite de un recipiente de metal y colocar la pasta amasada en el interior. Cubrir con un paño de cocina y dejar que suba durante 1 hora.

5 Añadir 2 cucharadas. de bicarbonato de sodio a 2 tazas de agua caliente en un recipiente de metal. Se le moje la masa en aquí al hacer las galletas.

6 Rasgar la masa en cinco trozos grandes. Tear cada pieza en dos partes por lo que terminan con unas 10 piezas de masa. Cubra la mesa con harina. Rollo de cada pieza individual en bobinas en el tablero de la mesa. Puede rodar delgada si te gusta pretzels pequeños o rodillo de espesor si te gusta pretzels grandes.

7 Dar forma a cada pieza enrollada en forma de corazón, pero luego gire los extremos hacia el centro para que se superponen formando un pretzel. Sumerja cada pretzel en la mezcla de agua y colocarlos en una bandeja para hornear rociada. Espolvorear con azúcar y canela. Cocine a 450 grados F durante unos 5 a 10 minutos o hasta que estén dorados.

Consejos y advertencias

• Utilice cualquier receta básica pretzel, pero sustituya la sal de mar con la canela y el azúcar.
• Sirva caliente.