¿Cuál Es la pasta de azúcar se utiliza?

Fondant es un dulce hecho con más frecuencia de azúcar, jarabe de maíz (glucosa) y agua. Se utiliza en postres como tortas, pasteles y dulces.

tipos

Hay varios tipos de pasta de azúcar que se puede verter, incluyendo, laminado, color, sabor y licuados. Sus diferencias se derivan sobre todo en la consistencia y la función. pastas de azúcar a granel y licuados son de consistencia más fina. pastas de azúcar laminados, sabores y colores son más gruesas, muy parecido a la masa.

la pasta de azúcar que se puede verter

fondant vertible es más bien delgado debido a que se mezcla con un jarabe de azúcar para el sabor y se utiliza para crear la formación de hielo en tradicionales pastelitos franceses.

Laminado y coloreado pasta de azúcar

pasta de azúcar rodada es más rígido, más a menudo debido a la adición de gelatina a la receta, y se usa para decorar los pasteles de boda. pasta de azúcar de color se utiliza para la decoración de la torta, así - puede ser moldeado para crear flores u otras cosas.

la pasta de azúcar con sabor

fondant de sabores se utiliza para crear los centros de caramelos, así como tortas de formación de hielo.

Fondant licuado

fondant licuado se encuentra más frecuentemente en las cerezas cubiertas de chocolate. En realidad, comienza como la pasta de azúcar con sabor, pero debido a una reacción con cerezas y ciertos otros centros cremosos (como las que se encuentran en los huevos de Cadbury crema), se parece más a un jugo.