¿Cuál es la sartén?
Hornear, asar y hervir técnicas de cocina puede llegar a ser aburrido para los cocineros profesionales y cocineros aficionados que están buscando nuevas maneras de cocinar y preparar alimentos. Tomarse el tiempo para aprender una nueva técnica puede ayudar a preparar nuevas recetas para compartir con su familia y amigos. Pan-punzante requiere un cierto esfuerzo para dominar, pero se hace más fácil con la práctica.
Acerca de la Técnica
Better Homes and Gardens define pan-punzante como "dorar rápidamente los alimentos en todos los lados para crear una corteza crujiente y un interior húmedo." Debe elegir una bandeja que puede soportar un alto nivel de calor y mantener el calor durante el tiempo suficiente para cocinar toda la comida. Prueba de la sartén antes de comenzar abrasador sartén para asegurarse de que el calor es lo suficientemente alta para un pan-fiador adecuado. La gota de aceite o agua sobre la bandeja y asegúrese de que arde fuera de la sartén.
Beneficios de la Pan-Devastación
Una de las ventajas más importantes de pan-punzante es que la técnica es extremadamente rápida. Para el cocinero ocupado que está mirando para hacer una comida rápida pero deliciosa para toda su familia, pan-punzante es una opción ideal. Pan-punzante es también una opción para la creación de sabores dinámicos. Better Homes and Gardens establece que pan-punzante proporciona una "corteza crujiente y un interior húmedo." Emparejar entrañas húmedas con tenders exteriores crea un gusto sabroso.
Los alimentos óptimos para Pan-Devastación
Carnes, pescados, mariscos y aves de corral llamada ser todos a la sartén, según el sitio web de Martha Stewart. Muchos chefs eligen a los mariscos pan-fiador tales como gambas y vieiras porque son pequeños y se cocinan rápido. También puede desplazarse fiador filetes, chuletas delgadas y medallones porque son más pequeños en tamaño y se cocinan más rápido. Los alimentos óptimos para pan-punzante son delgadas para permitir una cocción completa durante todo el corte de carne sin quemar el exterior o el interior se seque.
Incluyendo Otras Técnicas de cocina
Si no quiere renunciar al sabor y la textura que viene después de pan-punzante en las carnes más gruesas, todavía se puede pan-dorar los cortes más gruesos. Al pan-fiador un corte más grueso o más lento de la carne, como un asado, tendrá que incluir otras técnicas de cocina para asegurarse de que la carne se cocina en todas partes. Utilice una técnica de cocina que cocina los alimentos a una temperatura más baja para asegurar que la comida no se quema. Calcinación o estofado funciona bien después de pan-punzante.