Cómo calcular el tamaño del cerdo por un cerdo asado

March 1

Cómo calcular el tamaño del cerdo por un cerdo asado


Tener un asado de cerdo es una ocasión social que incluye un grupo de personas que padecen hambre y una instalación para cocinar un cerdo en su totalidad. comidas al aire libre todo el cerdo se llaman luaus en Hawai y cerdo Cosechas en Carolina del Norte. lechones pequeñas son suficientes para grupos más pequeños y se pueden cocinar en un horno estándar, ya que estos pequeños cerdos no son muy diferentes en tamaño que un pavo grande. cerdos más grandes se cuecen en hornos especiales al aire libre que son lo suficientemente grandes como para dar cabida a un cerdo entero. Estos animales grandes se butterflied para asegurar una cocción uniforme, mientras que el cochinillo se asa intacta. Con cualquier tipo de asado de cerdo, que es importante para calcular la cantidad de carne para comprar.

Instrucciones

1 Haga una lista de las personas que desea invitar.

2 Contar los nombres de la lista.

3 Multiplicar esta cifra por un año y medio. Este es el número de libras de cerdo en canal vestidos que se compra de la carnicería. Para 50 personas necesitará 50 x 1,5 o 75 libras.

Consejos y advertencias

  • Siempre es mejor tener demasiado en vez de agotarse, por lo que no se preocupe si la canal disponible es un poco por encima del límite de peso.
  • Ordenar su canal de cerdo con mucha antelación para asegurarse de que esté disponible a tiempo para su partido.
  • cerdos enteros tardan mucho tiempo para cocinar. tiempo de la parrilla será de aproximadamente una hora por cada 10 libras de la canal o el tiempo que tarda la carne interna para alcanzar los 170 grados Fahrenheit.
  • Sus invitados barbacoa no van a comer una libra y media de carne de cerdo. Esto explica la estimación aproximada de la cantidad normal de grasa, piel y hueso en el cerdo. La relación real de la carne a la grasa y el hueso no será exactamente el mismo de cerdo a cerdo.

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