Cómo hacer queso en menos de una hora

¿Le gusta el queso de ser así. Esta es una receta de queso casero que usted y su familia le encantará. Es barato y muy sencillo de hacer.

Instrucciones

1 Calentar 1 galón de leche (no ultrapasteurizada) poco a poco a poco hirviendo. Revuelva con frecuencia para evitar quemaduras.

2 Añadir 1/2 taza de un ácido, como el jugo de limón o vinagre blanco.

3 Remover suavemente y retirar del fuego. Deje que la mezcla repose durante diez minutos hasta que la cuajada se asientan por debajo del líquido (suero de leche).

4 Verter la mezcla en un colador forrado de gasa para separar las cuajadas forma de suero. Una vez que la mezcla se enfríe lo suficiente para manejar, utilizar el paño para exprimir la humedad restante de los sólidos. Desechar el líquido.

5 Desenvolver el queso y colocar en un tazón. Mezcle con 1/2 de cucharadita de sal, o al gusto.

6 Desmenuzar el queso en la ensalada, pizza, pasta, o tacos. Para un excelente aperitivo, amasar la mezcla con la mano hasta que esté suave (no granulado). Forme en un registro grueso y rodar en las hierbas de Provenza a la capa. Cubrir con papel encerado y film plástico a continuación. Enfriar durante una hora, y la rebanada en rodajas. Servir con patatas fritas delgadas.