Cómo hacer el auténtico té verde japonés

Auténtico té verde japonés no requiere un proceso largo o complejo, pero cada paso se asegura la calidad del té y lleva a cabo las mejores características de cada tipo de hoja de té. Utilizar el té de hoja suelta solamente para el auténtico té japonés. el té verde japonés hojas sueltas viene en seis variedades principales: sencha, Bancha, Hojicha, genmaica, Kukicha y Gyokuro. Sencha es el tipo más común de té japonés, mientras que Gyokuro es el más caro y requiere la mayor atención en la preparación.

Instrucciones

1 Calentar el agua a hervir en una tetera o una olla en la estufa. Inmediatamente retirar del fuego. Vierta suficiente cantidad de agua caliente en su tetera para llenarlo. Esto ayuda a calentar la tetera antes de agregar el té y se enjuaga fuera así. Verter el agua en dos de las tazas de té. Esto determina la cantidad exacta de agua que necesita para el té y ayuda a enfriar el agua aún más.

2 Añadir una cucharadita de hojas por la taza de la tetera. Verter el agua de uno de los dos tazas de té completo al vacío, la tercera taza de té y la espalda. Repita este procedimiento para la otra taza de té de agua. Esto enfría el agua a la temperatura requerida para todos los tés verdes japoneses excepto gyokuro. Use un termómetro para verificar la temperatura si es necesario --- el agua debe alcanzar una temperatura de 180 grados. Deje que el agua se enfríe durante un minuto a 140 grados si hacer Gyokuro.

3 Verter el agua de los dos tazas de té en la tetera. Steep el té durante dos minutos o de acuerdo a las instrucciones del paquete. Genmaicha puede reposar por lo menos de un minuto, mientras que Gyokuro de mayor calidad a veces puede manejar tres minutos de remojo. Kukicha, a partir de los tallos y ramas de la planta del té, ¿pueden empinada tan sólo 30 segundos.

4 Vierta el té en las tazas de té y servir inmediatamente. Si el té resulta demasiado amargo, reducir la temperatura o el tiempo de preparación para la próxima remojo. Puede alta calidad japonesa del té empinada deja varias veces.

Consejos y advertencias

• Una olla de hierro fundido, o tetsubin mantendrán el té caliente durante más tiempo, lo cual es útil si no se puede beber todo enseguida. La mayoría de tetsubins tienen una cesta infusor para mantener las hojas que se pueden eliminar al final del tiempo de infusión. Otros teteras, conocidos como Kyusu, tienen coladores metálicos incorporados en pico de la tetera para filtrar las hojas.