Una Lista de utensilios de cocina y sus usos para la economía doméstica

Tener una cocina completamente equipada, es uno de los primeros pasos para cocinar y hornear con éxito. Tener las herramientas adecuadas es esencial, si usted es un chef experimentado o nuevo en la cocina. Saber qué hacer con cada herramienta es aún más importante.

Espátulas y Utensilios de madera

Una espátula cuenta con una punta plana para girar los alimentos, mientras que las copas redondeadas de cucharas de madera son buenas para sacar con pala y agitación. Espátulas se utilizan para cocinar, revolviendo y plegado de los ingredientes en bateadores. Espátulas, que también pueden ser de metal y madera, se utilizan para mover los alimentos calientes, como en la transformación de un huevo o la eliminación de las galletas de la bandeja de horno. espátulas de calor a prueba son muy útiles para su uso con sartenes antiadherentes. A diferencia de los utensilios de metal, los de madera - como cucharas - no bajar la temperatura cuando se utilizan para remover a fuego lento o alimentos hirviendo.

batidores

Batidores, que vienen en muchos tamaños, se utilizan para mezclar bateadores y salsas para asegurar que no queden grumos. Se hacen con bucles de alambre que se fijan a un mango. Es posible utilizar uno para un trabajo simple mezcla que no justifica llevar a cabo la batidora de mano. Una pequeña es muy útil cuando una receta requiere de un huevo batido. Budines, mezclas para postres y rellenos de pasteles de crema a base de mezclas empaquetadas se mezclan rápidamente con un batidor de mediano tamaño.

Herramientas de pastelería

Varias herramientas de pastelería son esenciales para principiantes y expertos panaderos. Un mezclador de masa dispone de varias hojas curvas y un asa en la parte superior. Se hace un trabajo rápido de cortar mantequilla o manteca sólida en forma de harina para hacer una corteza de pastel. Un rodillo de amasar es esencial para el despliegue de la masa para galletas, galletas y pasteles. El raspador de pastelería, que es una lámina plana de metal con un mango unido, se utiliza para mover la masa alrededor de un tablero o masa de amasar durante rollos de la cena. pinceles de repostería se utilizan para cepillar huevo o azúcar esmaltes en productos horneados. Muchos cocineros les gusta usar un paño de pastelería en lugar de una tabla de amasar. paños de pastelería, que están hechas de tela y se pueden comprar en las tiendas de artículos de cocina, mantienen masa se pegue un panadero sin tener que añadir más harina.

cuchillos

Un conjunto de cuchillos de muchos tipos y tamaños son indispensables en una cocina. Se necesita un cuchillo pequeño para pelar las manzanas, patatas u otras frutas y verduras. También se usa para recortar o cortar la pasta de pasteles. tijeras de cocina se pueden utilizar para cortar frutas secas y cortar hierbas. El cuchillo de un chef de 8 a 10 pulgadas chuletas de verduras y chocolate. Un cuchillo de filo ondulado al menos 10 pulgadas de largo se utiliza para cortar panes y pasteles. Los cuchillos con una hoja delgada, como un filete o un cuchillo deshuesado, se utilizan para eliminar las espinas de pescado y otras carnes. Un 10 a 12 pulgada cuchillo de hoja larga delgada se utiliza para cortar jamones, asados ​​y otras carnes.

Otras herramientas

Otras herramientas útiles en la cocina son un tamiz y un conjunto de tamices. El tamiz es para espolvorear azúcar en polvo en la parte superior de postres o tamizar la harina para pasteles. Use coladores para separar las frutas y verduras, pasta de líquidos, y hacer puré de bayas de jalea o mermelada sin semillas. Se necesita un sistema o dos de tazas de medir y cucharas para la precisión en la adición de ingredientes. Tener dos juegos le permite tener una para los ingredientes secos y otro para líquidos. Un caramelo y un termómetro de carne se asegurará de que los alimentos son cocinados a la temperatura correcta.