Cómo hacer un cóctel de Terciopelo Negro

El cóctel de terciopelo negro se remonta a 1861, cuando el príncipe Albert murió repentinamente. Camareros todavía querían servir champán, que era una bebida muy popular en Inglaterra en el momento. Ellos decidieron incluir la cerveza Guinness como una adición apropiadamente sombría. La bebida es muy popular en Irlanda, Inglaterra y Alemania, donde lleva el nombre de Otto Van Bismarck, que era un gran fan de la bebida. Desde 1861, el cóctel de terciopelo negro se ha convertido en parte de la cultura de la bebida y el repertorio de cada camarero.

Instrucciones

1 Verter lentamente la cerveza Guinness en la copa de champaña. Se deja reposar durante unos dos minutos o hasta que la espuma en la parte superior desaparece.

2 Verter el champán en el Guinness sobre el dorso de una cuchara. Verter lentamente, y dejar que el resto del champán durante dos a tres minutos por lo que se asienta en la parte superior.

3 Adornar la bebida con un agitador de vidrio y servir inmediatamente mientras aún está fría.

Consejos y advertencias

• Para una variación interesante, sustituto preparado limonada para el champán.
• Si prefiere Brut champaña, se puede utilizar en lugar de que, a pesar de un cóctel tradicional de terciopelo negro se hace con champán seco.
• Para hacer un cóctel sombrero de copa, cerveza de jengibre sustituto para el champán.
• Para hacer un cóctel de terciopelo real, vierta 1 ½ cda. licor de grosella negro en el vaso de champán antes de añadir el Guinness.