¿Qué es el tocino irlandés?

cocineros estadounidenses a menudo se confunden sobre el tocino irlandés, que está hecho de manera diferente a partir del producto común en los Estados Unidos. Es un elemento esencial en un tradicional desayuno de estilo irlandés, pero se puede utilizar en sándwiches y otros platos de tocino.

Fuente

Los fabricantes hacen tocino irlandés de la carne de la espalda de un cerdo en lugar del vientre de cerdo se utiliza en productos de Estados Unidos, similar a tocino canadiense. Tanto tocino canadiense e irlandés se hace referencia a tocino, ya veces hacia atrás.

Apariencia

tocino irlandés tiene más grasa que el tocino canadiense y se produce a menudo en forma redonda. La grasa que rodea la carne puede hacer que el tocino más sabroso.

Pero los fabricantes irlandeses ahora están haciendo nuevas variedades para el mercado de Estados Unidos que parecen similares a los de Estados Unidos tocino.

Preparación

Como el tocino canadiense, la variedad de Irlanda es más grueso que el tocino de Estados Unidos, pero se prepara de la misma manera, excepto que no se cocina en un reluciente.

Usos

tocino irlandés es una parte esencial de un desayuno irlandés tradicional de huevos, salchicha blanca, morcilla y tocino.

Pero también funciona bien en sándwiches, así como tortillas, frittatas y en platos como los camarones de barbacoa envueltas en tocino.

Algunos chefs sugieren sustituir el tocino redonda irlandesa de la panceta carne curada italiana en recetas.

Salud

tocino irlandés en general, tiene menos grasa que las variedades de los Estados Unidos y puede ser marginalmente mejor para la salud del corazón.

Disponibilidad

tocino irlandés se pueden comprar en línea por alrededor de $ 7 a media libra, o en tiendas que ofrecen comida tradicional irlandesa.