Se pueden congelar cannoli que ya están llenos?
No puede sorprender que la palabra cannoli es la forma plural de cannolo, o "tubito", porque es casi imposible comer sólo uno de estos crujientes, postres rellenos de crema. Pero asegúrese de que usted invita suficientes huéspedes si estás haciendo cannoli, ya que no se almacenan bien en el congelador.
De Italia, con amor
Cannoli se hacen rellenando cáscaras de los pasteles fritos con un relleno de quesos o a base de crema. Los tubos, hechos con harina, azúcar, bicarbonato de sodio, manteca y huevos, son tradicionalmente llenos de requesón de oveja, pero también se pueden rellenar con requesón de leche de vaca, o un relleno de mascarpone frostinglike hecho de azúcar, la leche y la maicena. Los tubos son a veces bañadas en chocolate derretido y se espolvorean con los pistachos u otros frutos secos.
Bebé, es interior frío
La masa tubo de cannoli es similar a la masa de galletas y se puede congelar la masa cruda. Descongelar la masa y deje que llegue a temperatura ambiente antes de rodar y se fríe. Una vez que los tubos son fritos, también pueden ser congeladas y rellenos más tarde. Si usted rellena los depósitos provistos de un relleno a base de queso, como ricotta o queso mascarpone, o un relleno a base de crema, no se debe congelar porque las grasas y líquidos en el producto lácteo tienden a separarse cuando se descongela. El líquido de relleno hace que los cannoli general-crujientes a convertirse empapado. Cannoli rellenos con un glaseado de azúcar pueden ser congelados después de ser llenado.
Deje la pistola tome el cannoli
Para almacenar cannoli, envolver o sellar los tubos llenos en un recipiente hermético y refrigere inmediatamente. Cannoli hechos con requesón o queso mascarpone se pueden comer hasta por una semana mientras cannoli rellenos de crema deben consumirse dentro de los cinco a seis días. Si los cannoli tienen un relleno de queso, que puede filtrarse en la masa y hacer que sea masticable.
Ready-Made cannoli
Puede comprar un equipo cannoli congelados en línea y en la sección de congelados de algunas tiendas de comestibles. Estos kits incluyen los proyectiles sin relleno y un tubo de llenado, listos para el montaje en casa.