Cómo hacer que la torta que hiela mullido

Con una mezcla de pastel en caja, una tina de glaseado premezclado y algunos utensilios de cocina, cualquiera puede hacer una torta helada. Pero ese pastel no será una montaña de la formación de hielo debido a las limitaciones de la helar comprado en la tienda. Mientras que la perspectiva de crear aireado, glaseado suave y esponjosa puede ser intimidante, en realidad, cualquier persona puede hacerla. El ingrediente clave para helar mullido es crema de tártaro, que se deriva del sedimento que se acumula en el lado de ataúdes de vino, y que sirve como un agente de fermentación. helar mullido toma sólo unos pocos ingredientes y unos pocos minutos para hacer.

Instrucciones

1 Colocar una olla mediana de unos 1/3 de agua en la estufa a fuego lento.

2 Combinar las claras de huevo, el azúcar, el agua y el cremor tártaro en un tazón grande.

3 Batir la mezcla durante aproximadamente 1 minuto o hasta que se vuelve espumosa.

4 Montar el recipiente dentro de la olla, lo que garantiza que el fondo no toca el agua. Si la parte inferior hace tocarlo, vierta suficiente agua hasta que el recipiente despeja el agua.

5 Enganche el termómetro de caramelo en el recipiente.

6 Batir la mezcla continuamente a fuego lento durante unos siete minutos o hasta que la temperatura llega a 160 F.

7 Retire el recipiente del fuego y golpe en el extracto a alta velocidad durante unos siete minutos más o hasta que las formas helar punto de nieve como los batidores se alejan de la crema de vainilla.

Consejos y advertencias

• Para un rico glaseado, utilice crema de queso como base, como en el queso receta que hiela la torta de zanahoria con crema mullido en Recursos.
• Añadir unas gotas de colorante de alimentos a la formación de hielo para teñir el glaseado.