Cómo hacer la pasta de azúcar Perlas

pasta de azúcar rodada se suele utilizar para decorar los pasteles de boda opulentas. La formación de hielo, hecha con gelatina y azúcar en polvo o malvaviscos derretidos, da los postres acabados lisos, satinados. El fondant flexible se lamina como la masa y se coloca sobre la superficie de pasteles. Puede ir un paso más allá mediante la mejora de los pasteles decadente con perlas de pasta de azúcar hechas a mano para una apariencia elegante. Si no tiene suficiente pasta de azúcar para cubrir una torta entera, manteca de decorar un pastel de crema helada con las perlas.

Instrucciones

1 Coloque la pasta de azúcar blanco sobre una superficie enharinada, como un mostrador. Estirar la pasta de azúcar a cabo con un rodillo hasta que quede una lámina gruesa de 1/8 pulgadas.

2 Presione una ronda, punta manga pastelera 11/16 pulgadas en la pasta de azúcar rodada. Ajuste el círculo de pasta de azúcar perforado hacia un lado. Continuar troquelado de los círculos de pasta de azúcar hasta que tenga todas las que necesita para decorar su pastel.

3 Colocar un círculo de pasta de azúcar en la palma de su mano limpia y rodar en una bola, o perlas, usando la palma de la mano opuesta. Continuar rodando todos los círculos en perlas.

4 Coloque las bolas de pasta de azúcar sobre una superficie blanda, como un pedazo de goma espuma, que se seque.

5 Llenar una bolsa de cremallera-sello de plástico con polvo de perla blanca comestible, que se utiliza comúnmente en aplicaciones de panadería. Coloque las bolas de pasta de azúcar en la bolsa y agitar suavemente para cubrir las perlas con un brillo iridiscente. Decorar el pastel con las perlas de pasta de azúcar.