Como en el horno de la barbacoa de cerdo

cerdo a la barbacoa es un delicioso y abundante comida, pero puede ser un poco incómodo y requiere mucho tiempo para hacer. Al hacer cerdo a la barbacoa en la parrilla o estufa son las formas más comunes de solucionar este plato principal, se puede cocinar a la parrilla de carne de cerdo en el horno. Utilizando una técnica de cocción al horno le permite hacerse cargo de otras tareas mientras se disfruta el olor de la cocina cerdo a la barbacoa. Para el mejor cerdo degustación, se deja marinar en la salsa de barbacoa durante varias horas.

Instrucciones

1 Calentar 2 cucharaditas. aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio. Cocine una cebolla y un diente de ajo picado durante unos cinco minutos picados, hasta que la cebolla esté suave y translúcida. Revuelva con frecuencia con una cuchara de madera para una cocción uniforme.

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Vierta 1 taza de café fuerte preparado, la salsa de tomate 1 taza y el azúcar moreno 1/2 taza en la cacerola. Añadir 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana, 1/4 taza de salsa inglesa, 2 cdas. mostaza y 1 cda. jugo de limon. Revuelva todos los ingredientes juntos, llevándolos a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

3 Retire la mezcla de la salsa del fuego y deje que se enfríe.

4 Coloque el asado de cerdo en una bandeja grande para hornear. Verter la salsa de barbacoa sobre la carne asada y gire el asado a la vuelta de modo que esté completamente cubierto en la salsa. Cubrir la carne con papel plástico y deje marinar en el refrigerador durante 12 horas.

5 Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit. Establecer una rejilla de refrigeración en la parte inferior de la bandeja para asar, a continuación, colocar la carne sobre la rejilla de refrigeración, dejando la salsa en el otro platillo. Verter 2 tazas de agua en la parte inferior de la bandeja para asar.

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Cepillar un poco de salsa barbacoa en el asado a continuación, poner en el horno. Hornear durante 2 1/2 a tres horas, el cepillado más de salsa sobre la carne cada 30 minutos.

7 Tome su asado a la parrilla horno de salir del horno y colocar la carne directamente sobre una tabla de cortar. Hacer una tienda de papel de aluminio sobre el asado y se deja durante 20 minutos. Destape el asado, a continuación, cortar y servir.

Consejos y advertencias

• Servir a la barbacoa de cerdo de sobra en los sándwiches de cara abierta o más de puré de patatas.
• Cuando estás en un apuro, utilice salsa de barbacoa ya hecho en vez de hacer su propio.