Cómo Remojar las setas Shiitake

setas shiitake son muy fáciles de absorber y prepararse para cocinar. Shiitake (pronunciado kee-TAH-Shee) setas se pueden utilizar en una amplia variedad de platos, como sopas, estofados, guisos y platos revuelva freír. El shiitake seco se caracteriza por un sabor intenso, terroso. Los hongos son como esponjas y absorberán el agua con mucha facilidad, por lo que es vital que sólo remojar las setas shiitake que se han secado. Usted es simplemente re-hidratación de la seta para estar listo para su uso en todo lo que está cocinando. Shiitake son una seta popular que solía ser que sólo se encuentra en la naturaleza, pero ahora se produce comercialmente para la venta.

Instrucciones

1 Coloca el hongo shiitake se seca en un recipiente.

2 Añadir unas 5 tazas de agua, asegurándose de que todas las setas están cubiertos.

3 Deje las setas en remojo durante unos 30 minutos.

4 Tome las setas fuera del agua y que están listos para cocinar. Se puede utilizar el agua como de stock para una sopa o un guiso.

Consejos y advertencias

• Si está utilizando setas shiitake frescos, use una cantidad mínima de agua para limpiarlos. Frotarlos con un paño húmedo o una toalla de cocina. Si usted tiene uno, utilice un cepillo de setas.
• Los hongos frescos un conservarse en el refrigerador durante una semana en una bolsa de papel.
• Los hongos secos se pueden mantener en el refrigerador o el congelador en una bolsa o contenedor herméticamente sellado. Esto debería mantenerlos frescos durante seis meses a un año.