Como la parte superior un grupa de la carne asada

Un asado de lomo a menudo se cuece en el horno durante un tiempo prolongado para ablandar la carne. Al momento de servir el asado, que puede ser cubierto con una salsa hecha de los goteos de la cacerola. Cocinar el asado cubierto con verduras ambos sabores la grasa en la sartén y le da una guarnición para su asado.

Instrucciones

1 Ajuste la carne asada de grupa en el molde para hornear con la grasa hacia arriba, y cubrir con una pizca de sal, pimienta, cebolla y ajo.

2 Organizar las otras verduras, si se utiliza, alrededor del asado. Verter el caldo de carne sobre la carne asada para humedecer la carne sin llenar el fondo de la cacerola. Cocinar la carne asada de grupa de acuerdo a su receta, la adición de más acciones para mantener la carne se seque.

3 Retire la carne y las verduras de la sartén.

4 La transferencia de la bandeja para asar a la tapa de la estufa, y verter 1 taza de caldo de carne sobre la grasa de la carne de vaca.

5 Llevar la mezcla en la sartén hasta que hierva a fuego medio. Calentando esta mezcla en el molde para hornear ayudará a aflojar los pedacitos dorados del fondo de la sartén, un proceso conocido como desglaseado.

6 Bata el 1 cda. almidón de maíz con 2 cdas. agua.

7 Revuelva esto en el pan tostado con el caldo y goteos, y hervir durante 1 minuto, revolviendo continuamente para eliminar la grasa de la sartén y para evitar que la salsa de la formación de grumos.

8 Cortar la carne asada de grupa, y servir cubierto con la salsa y verduras asadas opcionales.