Cómo cocinar la carne de vaca asada Costillitas

Asar costillas traseras carne es un método menos común que la parrilla. Sin embargo, ambas técnicas pueden producir una crujientes por fuera y tierna por dentro. Una variedad de roces y salsas se utilizan para las costillas que se adaptan a todos los gustos. costillas de carne proceden de una poción de la vaca que ha sido retirado de la zona de costillas, que es un corte muy tierna. La zona también produce una gran cantidad de carne debido a los amplios sectores entre cada hueso.

Instrucciones

1 Puntuación ambos lados de las costillas con un cuchillo. Cortar el exceso de grasa, pero deje aproximadamente una cuarta parte de la grasa en dejar que el sabor de la carne.

2 Combinar en un bol el ajo, la sal, el comino y cebolla en polvo. Frote el adobo en las costillas. Coloque las costillas en un recipiente y refrigere por una hora.

3 Precalentar el horno estableciéndola en asar. Coloque la parrilla para asar unas 4 pulgadas del fuego. Ponga papel de aluminio en un molde para hornear.

4 Llenar el molde para hornear con 1 pulgada de agua debajo de la lámina. Cocinar las costillas durante 35 minutos. El centro de la carne, no tocar el hueso, debe ser de al menos 160 grados Fahrenheit.