Cómo fritas al estilo chino de los fideos o tallarines de frijol de hilo

fideos de hilo de haba son conocidos por una variedad de nombres, incluyendo fideos o tallarines chinos de celofán. Japón, Tailandia, China y Corea tienen platos tradicionales que incorporan los fideos de frijol hilo de alguna forma. Estos, fideos finos vítreos son un ingrediente común en sopas, frituras y rollitos de primavera. Están hechas de harina de frijol mungo y tienen relativamente poco sabor propio. Sin embargo, absorben fácilmente otros sabores que se cocinan con.

Instrucciones

1 Llene un recipiente con agua caliente y añadir los fideos de frijol de hilo. Remojo durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que los fideos estén suaves y comienzan a mirar transparente. Drenar completamente.

2 Calentar el aceite en un wok a fuego alto.

3 Picar el ajo y la cebolla en trozos pequeños. Añadirlos al aceite y mezclar brevemente. Sólo se necesita para cocinar durante unos 30 segundos a esta temperatura.

4 Agregar los fideos de frijol de hilo drenados y mezcle con el aceite, la cebolla y el ajo hasta que todos los ingredientes estén calientes y una pequeña cantidad de dorado comienza a aparecer.

Consejos y advertencias

• Esta receta básica se puede embellecer con algún ingrediente que le gustan. Para agregar pollo o carne a un hilo de frijol sofrito, cortar la carne en trozos pequeños y añadir a la primera aceite caliente. Mezcle hasta que estén casi cocidas, y luego continuar con el ajo y la cebolla que el anterior. Las verduras pueden ser añadidos inmediatamente después de que el ajo y la cebolla. Usted puede agregar casi cualquier sabor que disfrute a los fideos de frijol de hilo. El jengibre fresco y salsa de chile son dos ingredientes tradicionales que le dan al sofrito un toque extra.