Cómo sustituir queso crema de mantequilla en chocolate Chip Cookies

galletas de chocolate caseras, uno de confecciones más populares de Estados Unidos, puede ser cálido, dulce, duro y crujiente todo en un solo bocado. Mediante la sustitución de queso crema para la mantequilla más tradicional, se puede hacer una galleta con menor contenido de grasa y proteína añadida. El queso crema produce una cookie que es menos quebradizo, menos mantequilla, pero sigue siendo buena textura. Galletas de chocolate están hechos de una pasta cremosa que se deja caer desde una cuchara sobre una bandeja de horno para la cocción. El queso crema trabajará idealmente en lugar de mantequilla para hacer una base perfecta para estas galletas gota fáciles.

Instrucciones

1 Permitir que el queso crema a la temperatura ambiente.

2 Crema de queso crema junto con azúcares granulados y marrón en un tazón grande para mezclar. Mezclar con una cuchara de madera o batidor eléctrico.

3 Añadir los huevos y el extracto de vainilla. Batir durante un minuto.

4 Tamizar la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Añadir a la mezcla de queso crema a la vez. Revuelva hasta que se incorpora la harina.

5 Agitar piezas de chocolate en la mezcla de la masa.

6 Deje caer cucharadas de la masa en las bandejas para hornear ligeramente engrasadas. Deje dos pulgadas entre las galletas.

7 Hornear en el centro de un horno precalentado a 375 grados durante 10 minutos o hasta marrón claro. Después de un minuto, retirar a una rejilla para enfriar.

Consejos y advertencias

• Una cantidad igual de crema de queso se puede reemplazar con mantequilla en cualquier receta favorita galleta de chocolate. (1/2 taza de mantequilla será igual a 1/2 taza de queso crema). Si se desea, una combinación de mantequilla y queso crema se puede usar juntos para mantener un sabor a mantequilla, siempre que el importe total es igual a la cantidad de mantequilla en la receta original.