Cómo hacer explosión Salchicha Tocino en el asador

¿Qué podría ser más atractiva que la salchicha de cerdo enrollado alrededor de un núcleo de tocino crujiente, a continuación, envuelto por una estera tejida de más tocino, untado con salsa de barbacoa y luego se fuma en una barbacoa? Esta receta ha conseguido tanta atención a que es inventores, de que su blog está escrito en el New York Times, aparece en StumbleUpon y en la primera página de Digg.com!

Instrucciones

1 Coloque un pedazo de hoja de lata y comenzar una armadura de cesta de tiras de tocino gruesas hasta que se cree una hoja plana de 5X5 (que es cinco piezas de ida y cinco piezas de los otros tejidos) tiras de tocino. Wimpy tocino en rodajas finas no se corte aquí - que necesita los costosos rebanadas anchas corte grueso. Si usted está usando, tiras de tocino estrechas delgadas, doblar hacia arriba. Tome el condimento de barbacoa y espolvorear generosamente a través de las rebanadas de tocino.

2 Es evidente que usted es un amante de la carne de cerdo si has comenzado a hacer esta pesadilla grasos, así que ignore los negadores y que sea una buena parte de las arterias el colesterol de ruptura. Ahora que tenemos una estera tocino, vamos a añadir las dos libras de salchicha de cerdo de tierra en la parte superior de la misma.

3 Ahora se llega a utilizar la segunda ronda de tocino en otra capa al cocinar el tocino restante en su forma favorita. Cocine encima de la manera que les guste y cortarlo en trocitos de tocino suficientemente pequeños como para estallar en su boca. Ahora espolvorear los trozos de tocino cocido a través de la capa de salchicha de carne molida de cerdo sin cocinar y añadir un slathering saludable de salsa de barbacoa en la parte superior.

4 Ahora, se separa la capa de tocino bits embutido crudo cubierto de la capa inferior de tocino sin cocer y enrollarlo en un registro de alrededor de ese centro de salsa barbacoa trocitos de tocino cubiertas. No incluya el tocino teje en su rollo, sólo el tocino cocido en el centro. Sellar los extremos pellizcando juntos para mantener la salsa barbacoa y trocitos de tocino dentro de la salchicha enrollable.

5 Ahora que ya está todo encendido para arriba, conseguir su ahumador listo para ir calentando a 225 grados para que esté listo para cocinar su explosión tocino terminado después de la etapa final aquí. Estirar el tejido tocino alrededor del rodillo de embutido crudo, comenzando en un extremo y envolver con cuidado hacia el otro extremo. Coloque la costura en la parte inferior para ayudar a evitar que se separen. Espolvorear más condimento barbacoa en la parte exterior del rollo.

6 Con cuidado, coloque el rollo en el fumador y cocinar por cerca de dos a dos horas y media. Es probable que esto prueba su paciencia mientras que el humo y el olor del tocino y rodillo de salchicha barbacoa comienzan a cocinar. Se debe tomar alrededor de una hora por cada pulgada de grosor del rollo.

7 Resistir la tentación de empezar a roer en el rollo una vez que salga del fumador, todavía tienes un paso por recorrer antes de que se termine! Con cuidado, cubrir el rollo de cocinado de la salchicha con el cepillo en más de salsa barbacoa y ya está. Cortar el rollo en rodajas y servir al estilo hamburguesa de salchicha. Verá el tocino cocido en cada ronda. Disfruta!

Consejos y advertencias

• Asegúrese de no volver a lamer los dedos después de manipular la carne de cerdo cruda en el paso en el que va a añadir el tocino cocinado a la salchicha cocida. Es tentador, pero peligroso!