¿Cuánto tiempo se tarda en Fry Chicken?

Si te gusta la comida casera, no hay nada mejor que el pollo frito pasada de moda. Servido con puré de patatas y salsa de carne, un plato saludable de verduras y tal vez algo dulce para el postre, puede ser la comida perfecta. Pero ¿cuánto tiempo se tarda en freír el pollo?

Función

Cortar un pollo grande freidora en ocho pedazos - alas, pechos, muslos y piernas - en un tablero de corte utilizados específicamente para carnes. Lave y seque completamente. Remojar las piezas en 2 tazas de suero de leche durante al menos seis horas en el refrigerador antes de rociar con sal y pimienta, así como alrededor de 1 ½ cucharadita de ajo en polvo.

Verter 1 ½ tazas de harina leudante en un galón bolsa con cierre hermético. Caída en las piezas de dos en dos, y agitar hasta que el pollo esté bien cubierta. Retire las piezas de la bolsa y sacuda el exceso de harina.

Calentar 2 tazas de aceite de maní en una sartén grande hasta que alcanza 325 grados. Sólo debe haber alrededor de un 1/8 de pulgada de aceite en la sartén. Dependiendo del tamaño, es posible que tenga más o menos aceite para freír.

Agregue el pollo, la organización de las piezas de tal manera que los muslos son hacia el centro de la sartén y el resto más cerca del borde. Cocine 10 a 12 minutos en cada lado, girar sólo una vez durante el proceso.

Retirar del aceite y colocar en una rejilla para enfriar por lo que cualquier exceso de aceite tiene la oportunidad de escurrir antes de servir. Coloque una bandeja de horno debajo de la parrilla para atrapar la grasa. Colocar en una fuente y servir.

Periodo de tiempo

Se tarda aproximadamente 20 a 24 minutos para freír pollo - de 10 a 12 minutos por cada lado. Usted debe comenzar con el lado de la piel hacia abajo y gire a mitad de cocción.

Identificación

Aunque se debe tomar de 20 a 24 minutos para freír el pollo, una de las mejores maneras de saber cuándo se hace el pollo es para ver de cerca. Cuando empieza a ser de color marrón dorado, el pollo se hizo probablemente, a fin de mantener un ojo en su comida, ya que fríe.

tamaño

Con pollos más grandes de alrededor de 3 libras., Que podría tomar cerca de 14 minutos por cada lado para freír (28 a 30 minutos en total). Una vez más, observando de cerca y el uso de un termómetro de confianza son buenas formas de conocer cuando el pollo se hace realmente.

Información de expertos

Si usted tiene un termómetro de carne, la temperatura interna del pollo debe ser de 165 grados para una mama y 180 grados para un muslo. Tirar de una pieza fuera del aceite y se adhieren en el termómetro de carne. Se debe tomar sólo unos segundos para registrar la temperatura de la carne. Si se necesita más tiempo, coloque cuidadosamente el pollo de nuevo en el aceite y continuar calentando otro minuto antes de comprobar de nuevo.