¿Cómo puedo cocinar un pequeño lote de alimentos en una cazuela de barro grande?

February 18

¿Cómo puedo cocinar un pequeño lote de alimentos en una cazuela de barro grande?


ollas de cocimiento lento son de gran utilidad para los cocineros ocupados, no requiere ni supervisión ni práctica en la cocción durante horas y horas. Una de sus pocas debilidades es el tamaño. Una pequeña olla de cocción lenta cocción será suficiente para un grupo grande, pero una gran cocina es pobre en la preparación de las porciones de comida más pequeñas. Una solución es utilizar una gran olla de cocción lenta, pero tratarlo como una especie de horno de encimera. Las porciones pequeñas se pueden cocinar en el interior de su revestimiento de gres, en moldes resistentes al calor y cacerolas o forros desechables de cocción lenta.

Instrucciones

El uso de platos

1 Seleccione una cacerola resistente al calor, fuente de horno o cazuela que se ajusta perfectamente dentro de la olla de cocción lenta. Se debe elevarse por encima de la parte inferior del revestimiento de gres para asegurar una cocción uniforme. Una rejilla de alambre o salvamanteles es ideal, si usted tiene uno que se adapte, o puede equilibrar su plato en la parte superior de los anillos de conservas-jar, bolas de papel de aluminio u otros espaciadores improvisados.

2 Rocíe su plato resistente al calor con spray sartén o alinearla con papel pergamino, en su caso, para hacer más fácil la limpieza.

3 Precalentar la olla de cocción lenta en su entorno "alta" mientras se prepara un pequeño lote de su receta. Llene su plato para hornear, y colocarlo en el bastidor o en equilibrio sobre su soporte improvisado.

4 Cubra la olla de cocción lenta, y ajustar el temporizador si tiene uno. Su comida debe cocinar en aproximadamente el tiempo que su receta. Si no está completamente cocido en ese momento, vuelva a colocar la tapa y comprobar de nuevo en 45 minutos a 1 hora.

en Bolsas

5 Preparar pequeños lotes de recetas de uno, dos o más-olla de cocción lenta.

6 Con una cuchara cada receta en una olla de cocción lenta forro-independiente. Están destinadas a facilitar la limpieza, pero los antitérmicos, bolsas de comida segura también funcionan bien para las comidas que contienen pequeños lotes. Atar las bolsas para sellarlos, o utilizar un sujetadores de alambre. Recorte el exceso con un par de tijeras.

7 Coloque las bolsas en el revestimiento de gres de la olla de cocción lenta, por lo que cada organización de ellos hace contacto con la igualdad de fondo y los lados de la olla.

8 Enchufe la olla de cocción lenta y ponerlo a "alta" o "baja", según sea el caso. Cocinar las comidas como de costumbre.

9 Cuando sus comidas han terminado de cocinar, apague la olla de cocción lenta. Levante con cuidado cada bolsa fuera de la cocina, teniendo cuidado de no dejar que se desgarre o punción. Servir las comidas inmediatamente, o fría y refrigerar para su uso posterior.

Consejos y advertencias

  • Como regla general, utilizar platos de cocina rígidos para preparar artículos tales como patatas de dibujos que tienen una estructura definida. trazadores de líneas lentas de la cocina son mejores para guisos y estofados, como carne a la cacerola.
  • El método de la bolsa es una manera especialmente conveniente preparar varias comidas por adelantado para una sola persona o una pareja, liberando tiempo extra sobre los días siguientes.

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