barbacoa llegar
La barbacoa es la manera perfecta de disfrutar del tiempo al aire libre o a la puerta posterior antes de un evento deportivo poco. El aprendizaje de las técnicas de barbacoa perfectos depende del tipo de carne que se cocina y el tipo de parrilla utilizada. Carne a la parrilla con una parrilla de gas es la mejor opción para alguien que apenas está aprendiendo lo básico para parrillas. Las parrillas de gas son más fáciles de iniciar y más fácil de controlar las temperaturas superficiales.
Instrucciones
1 Adquirir los conceptos básicos de barbacoa, que incluyen carne, adobos y un termómetro de carne. El gas propano se puede adquirir desde determinadas estaciones de servicio y tiendas de comestibles.
2 Marinar la carne. Marisco debe macerar durante no más de una hora y pollo sólo tiene que macerar durante dos horas. Marinar la carne de cerdo para un máximo de cuatro horas y cordero hasta por ocho horas. Carne de vaca puede macerar durante la noche y hasta las 24 horas.
3 Precalentar la parrilla. Encienda todos los quemadores de alta y permitir a la barbacoa de alcanzar la temperatura deseada. El tiempo que tarda en llegar a su temperatura depende del tamaño y la calidad de su parrilla.
4 Coloque la carne o ave directamente sobre la llama en la parrilla si está cocinando hamburguesas, filetes, patas de pollo, pechugas de pollo, brochetas, salchichas o verduras. Ajustar la temperatura de acuerdo con la receta. Mantenga la tapa cerrada y la vuelta a la carne con una espátula hasta la mitad de la cocción. Para piezas grandes de carne, como los asados o pollos enteros, la luz de un lado de la parrilla y colocar la carne en el otro lado de la parrilla. Esto permite que la pieza grande de carne a cocinar de manera más uniforme a una temperatura inferior. Mantenga la tapa cerrada en el asador para mantener el calor.
5 Pruebe la temperatura de la carne de medir cuando esté completamente cocido. Coloque el termómetro en la carne para que la punta alcanza el centro. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda cocinar la carne molida y otra carne molida a 160 grados. chuletas de cerdo, asados y carnes deben cocinarse a 145 grados. Las aves de corral debe ser cocinado a 170 grados.
6 Retirar la carne de la parrilla. Añadir todas las fijaciones a la carne, como la lechuga, tomate, salsa de tomate o salsa de carne.