Cómo hacer mermelada de fresa

Lo más difícil de hacer mermelada de fresa es descascaran todas las fresas. Pero valdrá la pena el tiempo! A diferencia de los atascos comprados en la tienda, recetas caseras no tienen conservantes y se pueden endulzar al gusto, por lo que tanto nutritivas como delicious.This receta rinde para 8 (8 oz.) Medias pintas.

Instrucciones

Cómo hacer mermelada de fresa

1 Lavar las fresas y el casco; puré en un recipiente grande, una capa a la vez.

2 Combinar las fresas y el jugo de limón en una cacerola grande. Poco a poco revuelo en pectina, con lo que la mezcla hasta que hierva.

3 Añadir el azúcar, revolviendo para disolver. Volver mezcla a hervir, revolviendo constantemente durante un minuto. Retírelo del calor.

4 Descremada espuma de la mezcla, si es necesario. Vaciar en frascos esterilizados. Limpie el borde de los frascos antes de sellar. Proceso en el baño de agua caliente durante 10 minutos.

5 Retirar y dejar enfriar durante 12 a 24 horas. Esto permite que el tiempo de asentamiento. Jam se puede comer cuando se enfría y se engrosa, y tendrá una duración de hasta un año si se almacena en un lugar fresco.

Consejos y advertencias

• Durante el proceso de ebullición, puede agregar hasta 1/2 cucharadita. de mantequilla o margarina para reducir la formación de espuma.
• Se pueden mezclar otras bayas, como las frambuesas y los arándanos para un sabor más afrutado.
• Si la mezcla no se espesa, el uso como conservas o como un delicioso complemento para pasteles y helados.