Cómo curar el hierro fundido hornos holandeses

El curado o condimento de hierro fundido es el proceso de aplicación de una fina capa de carbono a la superficie del metal para evitar la oxidación y para mantener los alimentos se peguen. Es un proceso simple, y la mayoría de las cocinas americanas tienen todos los materiales necesarios. Una pieza correcta y regularmente curado de utensilios de cocina de hierro fundido puede durar por generaciones.

Instrucciones

1 Lavar horno holandés a fondo en agua caliente y jabón, y luego dejar que se seque. Si su horno holandés vino con una tapa, lavar eso también.

2 Aplicar una capa fina y uniforme de grasa para cocinar en el exterior y en el interior del horno holandés, y para la parte superior y la parte inferior de la tapa.

3 Coloque la olla en la estufa con la tapa en un estante separado. No coloque la tapa en el horno holandés.

4 Encienda el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados Celsius) y permitir a "cocer" durante una hora.

5 Apagar el horno y permitir que la tapa y el horno holandés que se enfríe completamente antes de su uso.

Consejos y advertencias

• Es imperativo que la capa de grasa muy fina y muy even.There será un poco de humo, así que asegúrese de que la cocina esté bien ventilada antes de intentar esto. Encender el ventilador de escape o abrir una ventana.
• No utilice aceites de oliva o aceite de nuez caro para esto. Es un desperdicio de dinero y hará que una gran cantidad de humo más que sus contrapartes menos costosos.