Cómo madurar los plátanos por congelación

Los plátanos son una de las frutas más populares para cocinar, hornear, hacer helados o simplemente para picar. Ellos son los mejores para una merienda cuando están perfectamente maduras. Pero para cocinar y hornear, plátanos congelados funcionan bien. plátanos verdes pueden ser amargo y duro, que afecta a todos los demás componentes que está utilizando. Congelar plátanos verdes en bolsas de congelación, enteras, puré o en rodajas, con el fin de tener siempre a la mano.

Instrucciones

1 Pelar y cortar sus plátanos. cáscaras de descarte. Puede cortar los plátanos en rodajas finas o en trozos grandes. Coloque las rebanadas de plátano sobre una bandeja para hornear en una sola capa. Congelar los trozos de plátano hasta que esté firme. Sacar de la bandeja y colocar en una bolsa de congelador.

2 Preparar el puré de plátano o puré de plátano utilizando un machacador de papas o un procesador de alimentos. El método dependerá de la forma inmadura de su fruto es. Para los plátanos muy duras, inmaduras, un procesador de alimentos es mejor. Si desea textura al puré de plátano y si son lo suficientemente suave, utiliza un machacador de papas. Puré de plátano o puré congelado es mejor en pequeños recipientes.

3 Deja plátanos enteros en la cáscara de congelar. Las cáscaras se vuelven de un tono muy feo de negro, pero la fruta en el interior va a estar bien.

4 Eliminar la mayor cantidad posible de aire desde el recipiente o bolsa que está utilizando para congelar los plátanos. Sello y colocar en el congelador. La fruta debe ser maduros y listos para cocinar o comer al día siguiente, pero tendrá una duración de hasta seis meses.

Consejos y advertencias

• Utilizar trozos de plátano congelado en vez de hielo en batidos.