Norte de California plantas comestibles

December 10

Norte de California plantas comestibles


densos bosques, montañas escarpadas y roble sabana abierta cubren la vasta región del norte de California. El hogar de los nativos americanos y los colonos durante siglos, los bosques proporcionan una rica fuente de alimento durante todo el año. Hoy en día, los campistas y hoy en día los recolectores se aprovechan de la generosidad proporcionada por el desierto del norte de California, identificación y recolección de las plantas comestibles que se encuentran en toda la región.

Bayas

Tal vez las plantas comestibles más comunes y fáciles de identificar en el norte de California son las bayas. Las variedades nativas e introducidas de bayas son en toda la región, incluyendo varias especies de la familia de mora, Rubus. Pacífico zarzamora (R. ursinus) y la zarzamora del Himalaya (R. procerus) aparecen con frecuencia a lo largo de los caminos y lechos de arroyos en el norte de California, a menudo en combinación con thimbleberry (R. parviflorus). Sepa por sus hojas de tres dedos y bastones-espinosas, las bayas de la fruta de la familia del oso de mora desde mediados del verano hasta principios de otoño. Otra baya común en el norte de California es de arándano (Vaccinium parvifolium). Es un arbusto vertical de altura, arándano lleva pequeñas bayas de color rojizo-rosa a partir de mediados del verano. Aunque comestible, arándanos tienen un sabor ligeramente carente de dulzura insípida.

Nueces y semillas

Una vez que proporciona un alimento básico para las personas nativas de la región, los frutos secos y las semillas crecen en abundancia en el norte de California. Con mucho, la tuerca silvestres comestibles más común es la bellota. Producida por varias especies de roble nativo de la zona, bellotas son ricos en proteínas y grasas, por lo que una fuente de alimento valioso. Amargo y desagradable cuando está fresco, bellotas requieren procesamiento moderada para hacerlos comestibles. California nogal negro (Juglans californica), aunque no se ha generalizado en la parte norte del estado, lleva tuercas grandes y dulces a finales de verano. Cultivada por los primeros colonos, muchos grupos de árboles de nogal negro de California se encuentran en la zona del delta de Sacramento. En la parte oriental del norte de California, los frutos secos de la hoja simple de piñón (Pinus monophylla) son una fuente de alimento abundante, estacionalmente disponible para las personas en la región de la Gran Cuenca. Aunque difícil de descifrar, piñones son dulces y nutritivos.

Verduras

Una variedad de verdes se encuentran en los bosques húmedos y montañas costeras del norte de California. lechuga de minero (Montia perfoliata) es de bajo crecimiento verde tierno conocido por sus hojas en forma de moneda. Común en las zonas de sombra, se come mejor en bruto a principios de primavera, cuando las hojas son más dulce. sirena falsa (proserpinacoides Floerkea) es un concurso anual nativa que se encuentra en los campos cenagosos, abiertas y cerca de arroyos en el norte de California. Mejor consume cruda, es identificable por sus hojas largas y delgadas y flores blancas colgantes. Se encuentra en la mayoría de los ecosistemas en todo el norte de California, planta de abeja (Cleome serrulata) es conocida por sus vistosas flores de color rosa y tierna, hojas de tres dedos. Mejor comido cocido, las hojas y las flores son a la vez agradable al paladar con un sabor ligeramente amargo.


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