Herramientas de la hornada pasada de moda

Una gran cantidad de cocineros disfrutar el uso de herramientas para hornear y utensilios de cocina que son la última cosa, como guantes de cocina de silicona y termómetros digitales. Sin embargo, hay un montón de personas que prefieren sus herramientas de la hornada pasada de moda, incluso si la aparición de algunos de ellos hace que uno se pregunte cuál es su propósito. utensilios de cocina de la vendimia apelan a los cocineros que deseen hacer uso de herramientas de la hornada clásicos en lugar de sus contrapartes modernas.

tamizar lejos

Mucho antes de los días en que se podía comprar una bolsa de harina previamente tamizada, se exigió a los cocineros para tamizar a su propia harina. harina tamizada se pide en la mayoría de las recetas de cocción para evitar que se formen grumos cuando los productos húmedos se añaden a la harina. Cocineros vierta la harina sin cernir en el tamiz y girar el mango, la agitación de la harina, empujándolo a través de una tolva dentro del tamiz, y en el tazón.

Extenderla

los contactos de balanceo se utilizan para aplanar la masa para galletas, masa de pasteles y galletas. Mientras que los cocineros profesionales y un montón de panaderos tradicionales todavía utilizan palos de amasar, este utensilio en forma de cilindro se utiliza con menos frecuencia que en el pasado, debido a la disponibilidad de pasta de hojaldre listos y cortar y hornear galletas.

Batirlo

Una gran cantidad de recetas requieren huevos batidos y los cocineros pueden usar un batidor de huevos giratorio para hacer el trabajo en lugar de utilizar una batidora eléctrica. Esta herramienta de mano tiene un mango de estilo de manivela que se hace girar alrededor - haciendo que los batidores a girar y los huevos para mezclar rápidamente.

Pasar El Pie

pájaros circulares son figuras de cerámica con forma de pájaro con encanto unas pocas pulgadas de alto que mantienen a los zumos de frutas se derrame fuera de las empanadas, ya que hornean ventilando el vapor lejos del interior de la tarta. Creado en otras formas, así (como un antiguo chef) la figurita se coloca en el centro de un pastel y se añaden rellenos. La corteza superior se coloca sobre toda la tarta, donde una hendidura hecha previamente en el centro de la corteza permite que la cabeza del ave se pegue fuera del centro de la torta.

Proteger la corteza

hornear pastel era una actividad común para ama de casa de en el pasado. Independientemente de la época, el cocinero no quiere que su corteza de pastel para quemar. Como resultado, los protectores de corteza de pastel se pueden colocar en la parte superior de la corteza, evitando que se quemen.

Tenga un poco de miel

panaderos modernas que quieren añadir miel a una receta general, utilizar una cuchara de medición, mientras que en el pasado, se utilizó una varita miel. También conocido como un brazo de miel o drizzler, esta herramienta anticuada se utiliza para recuperar la miel de un tarro de miel. Es probable que la conveniencia de squeeze-tapas superiores de las botellas de plástico de miel condujo a la disminución de los cocineros que usan la varita de la miel.

Cortador de galletas

cortadores de galletas tienen un lugar especial en los corazones de muchos panadero que hay un club de cortador de la galleta del colector. Estas herramientas de la hornada vienen en muchas formas y tamaños, que cubre todas las vacaciones imaginables y ocasión especial.