Cómo hacer casera de pesto

September 20

Derivado de la palabra latina 'maja', una herramienta utilizada para moler o machacar, pesto tradicional es una combinación de hojas de albahaca molida, queso, aceite de oliva, sal y ajo. Los orígenes se cree que son Pérsico o Genovese y hay varias variaciones en la receta. Varían según el tipo de queso, frutos secos, verduras y hojas utilizado. Pesto se puede utilizar como una extensión o acabado en pan tostado, en pasta o en carnes y aves como una salsa para aderezo. Recetas sobre cómo hacer pesto y utilizarlo abundan en todo el mundo, pero el sabor único del condimento albahaca fresca es uno de una especie.

Instrucciones

1 piñones Moler en la licuadora, procesador de alimentos o helicóptero durante al menos 30 segundos. Los piñones deben estar completamente desmenuzado pero no en polvo o ultra-fino. Algunas piezas grandes o piñones completos están bien.

2 Agregar el queso parmesano a la licuadora y moler con piñones hasta que esté completamente rallado y se mezcla. La textura de la mezcla con el queso rallado debe ser gruesa, incluso grumoso, pero no en polvo.

3 Añadir las hojas de albahaca y ajo picado a la licuadora y moler hasta que esté completamente mezclado con nueces y queso. Las hojas se destruya rápidamente. Diferentes trozos de hojas de tamaño están bien, pero evitan consistencias finas o acuosas al iniciar la construcción en su totalidad.

4 Añadir sal y pimienta al gusto. Omitir sal y pimienta si lo desea.

Consejos y advertencias

  • -Esta Receta es la salsa de pesto alrededor de 3/4 taza.
  • -Vary La cantidad de aceite de oliva para obtener una consistencia preferida de la salsa.
  • -Añadir Jugo de limón fresco a la licuadora después del paso 4 si va a guardar el pesto por más de un día o si no será sobras para almacenar. El jugo de limón ayuda a mantener las hojas de albahaca se pongan marrones.
  • -Si Una máquina de cortar no está disponible, picar las hojas de albahaca a mano; moler o triturar las nueces y queso con un martillo o herramienta similar a un 'pestel' y la mano mezclar todo junto.
  • salsa de pesto -Propagación en un bagel de queso crema y la parte superior con un tomate, mezclar en la salsa de pasta sin salsa, o cubrir el pollo antes de hornear o cocinar.
  • -Utilizar Un utensilio para remover los ingredientes de tierra de los lados de la picadora o batidora y triturar hasta la tarde.
  • -No Usar las manos.
  • -Siempre Lavar antes de usar la albahaca.

© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com