¿Qué son el pollo Samosas?
Un samosa de pollo es una exquisitez culinaria caliente procedente de la India, diseñado para ser comido con los dedos. Samosas vienen con muchos rellenos diferentes y algunos pueden incluso ser dulce, pero una samosa de pollo por lo general contiene un montón de especias.
Origen
Un samosa es una comida de la India, aunque existen muchas versiones de samosas en Asia. De acuerdo con el "Hindustan Times", samosas se convirtieron en parte de la cocina india ya en el siglo 13, cuando los comerciantes de Asia Central trajeron la delicadeza al país. El propio nombre deriva de un nombre persa para un pastel relleno llamado "sambosag." De acuerdo con el diario indio, "La Tribune", samosas son ubicuos en tiendas de aperitivos indios. La comida también se produce en otros países. Por ejemplo, en el Reino Unido, donde muchos indios y sus descendientes viven, muchas tiendas venden samosas.
ingredientes
Pasteles diferentes pueden ser utilizados para una samosa. Una masa de simple es una mezcla de harina, aceite y sal, que un cocinero samosa lanza finas. Como alternativa, puede utilizar pasta filo, masa de hojaldre o pastelería rollito de primavera. Un samosa puede tener muchos ingredientes que se suelen Troceadas finamente para dar el llenado de una textura uniforme. Samosas son generalmente condimentadas con aromas, como el chile, el ajo, el jengibre, el garam masala (un polvo de curry), la cúrcuma y el cilantro. Un samosa de pollo podría contener también otros aromas, tales como cebolla de verdeo picada, guisantes y cubos de patata cocida.
Técnicas de cocina
Samosas pueden ser triangular o tener otras formas, tales como una media luna. pastelería samosa es lo suficientemente delgada como para que sea casi transparente y el cocinero se envuelve la masa por lo que ninguno de llenado cae y sella los bordes con una pasta de harina y agua. Un samosa de pollo se puede freír en aceite o al horno en el horno.
Botana
Indios comen el pastel relleno como un bocadillo en el movimiento, como aperitivo o como parte de su almuerzo o cena. El "Hindustan Times" recomienda comer la masa con una taza de té caliente y un poco de salsa picante para mojar. De acuerdo con "La Tribune", parte de la razón samosas son tan populares en la India es que se cocinan en aceite caliente que mata a la mayoría de los microorganismos transmitidos por los alimentos, una característica importante en una cultura donde las normas de salud están en plena evolución.