Cómo comprar café
El café es uno de nuestro sabor legal addictions-- el olor rico, fullbodied favorito y sacudida de la cafeína que cada uno de los asistentes de abogados a los poetas se basa en para poner en marcha su mañana. Siga esta guía para encontrar una rutina diaria que más le convenga.
Instrucciones
1 Seleccione una rutina que es adecuado para su método de preparación o cafetera (Ver Cómo comprar una cafetera o máquina de espresso). habas enteras retienen su mejor sabor durante el almacenamiento, pero tendrá que tener un molinillo de café en su casa.
2 Experimentar con diferentes técnicas de tostado. Los granos de café se tuestan para eliminar la humedad y añadir sabor y asados diferentes producen diferentes sabores. Resultados tostado francés en un grano lleno de sabor y oscuro. asado italiano es generalmente oscura medio. Cualquier cosa más ligero es generalmente identificado simplemente como tostado medio o ligero.
3 Descifrar las etiquetas. habas raíces son cultivados y procesados en una sola granja. Algunas marcas lograr un sabor consistente mediante la mezcla de los granos de diversas fuentes. cafés saborizados están impregnadas de agentes líquidos, como el chocolate, vainilla o frutos secos, pero por lo general no se inician con los granos de la más alta calidad. Busque 100 por ciento de los granos colombianos o hawaiano de mezcla para la mejor calidad si va a comprar café enlatado en una tienda de comestibles.
4 Comprar café de una fuente bien informada. tostadores de primera calidad, como bodegueros, están muy orgullosos de sus mezclas. Una libra de frijoles en una tienda gourmet oscila entre $ 8 a $ 30, pero es de una calidad inmejorable. Café de Peet y té (peets.com), Tully (tullys.com) y Starbucks (starbucks.com) son buenas fuentes, así como un sinfín de empresas locales.
5 Convertir su consumo de café en un proyecto de investigación de entretenimiento mediante el estudio de las características generales de las diferentes regiones productoras de café. Café proviene de muchos países y regiones de cultivo de café. Si bien es cierto que los asuntos del suelo y geografía, cualquier frijol puede ser asado de diferentes maneras, lo que resulta en muchas sabor posible y se mezclan combinaciones. También, preste atención a los precios, que están sujetos a fluctuación. Por ejemplo, la fuerte demanda de granos de Hawai puede conducir el precio hacia arriba, mientras que los granos similares de otra región pueden estar disponibles por mucho menos.
6 Árabe: A menudo llamado moca, este café es uno de los más antiguos, con un medio de cuerpo completo, rico sabor y el regusto seco y tonos chocolate.
7 Brasileño: Un medio a moderadamente tostado oscuro que baja dulce y suave.
8 Colombia: Con cuerpo, afrutado y ácido, con un tostado oscuro.
9 Costa Rica: Seco y de cuerpo medio, con un tostado oscuro.
10 Etiopía: dulce, de cuerpo medio y afrutado, con un tostado oscuro.
11 Hawaiian: delicado, seco, ligeramente dulce y sutil, con un medio para asar moderadamente oscura.
12 De Kenia: seco y ácido, con un moderado oscuro a tostado oscuro.
13 Sumatra: Con cuerpo y ligeramente fermentado, con un tostado oscuro.
14 tostado claro: Muchas áreas producen los granos adecuados para asar luz, aunque los cafés centroamericanos muestran con frecuencia en los asados de luz.
Consejos y advertencias
- "Café de comercio justo" es un nuevo término y describe los esfuerzos para aumentar los ingresos de los productores de café en los países en desarrollo. Café de Peet se enorgullece de utilizar este programa para compartir los ingresos con los proveedores. Si esto es importante para ti, echa un vistazo a Peets.com para más información.
- cafés orgánicos son cada vez más disponibles.