Cómo mantener las manzanas frescas con frutas cítricas

Cualquiera que haya usado las manzanas en la cocina sabe lo rápido que se vuelven marrones después de ser cortado. Esto no quiere decir que van mal, ni cambia el sabor; rodajas de manzana marrones simplemente no se ven muy apetecible. Hay muchas maneras de prevenir el pardeamiento de las manzanas, un ser a rociar las manzanas en agua con azúcar. Sin embargo, para los que tratan de evitar el azúcar en sus dietas, hay otras maneras.
El método más común para mantener trozos de manzana fresca es utilizar los cítricos. Los limones y las limas son los más populares, pero las naranjas y pomelos, incluso podría funcionar tan bien. El proceso es muy simple y no altera significativamente el sabor de las manzanas.

Instrucciones

1 Preparar el jugo de cítricos antes de cortar las manzanas para evitar la oxidación se inicie. Cortar varias frutas cítricas de su elección a la mitad; dos limones, tres pequeñas limas, naranjas, dos o uno de pomelo producirán energía suficiente para cubrir cuatro a seis tazas de rodajas de manzana. También se pueden combinar los cítricos, especialmente en un pastel de fruta o ensalada.

2 Jugo de los cítricos en un tazón pequeño. Un exprimidor mano no tendrán ningún problema, pero si usted tiene exprimidor eléctrico y es probable que trabajar más rápido. Si no tiene en absoluto exprimidor, utilice una cuchara de metal ordinario al jugo cavando en el centro de la fruta cortada y girándola tal como lo haría un exprimidor de mano.

3 Cortar las manzanas como normal y colocarlos en un recipiente más grande. jugo de cítricos Espolvorear sobre las rebanadas con los dedos o con una cuchara de metal pequeña. No se recomienda verter porque algunas de sus rebanadas obtendrá empapado y absorber demasiada sabor cítrico. Espolvorear todo el jugo sobre las manzanas y mezclar ligeramente con una cuchara de servir para cubrir todas las manzanas. Refrigere hasta que esté listo para usarlos.