Cómo cocinar y preparar soja amarillas

De tofu de cremas, la soja es un alimento versátil que se encuentra en una variedad de formas en la mayoría de los supermercados. La soja en sí se puede encontrar en sus diversas etapas de madurez. soja verde jóvenes, que se vende como frijoles de soya, se pueden encontrar en la sección de congelados. La soja madura es o enlatados o secos. Mientras que la soja vienen en dos variedades negro y amarillo, amarillo soja son más fácilmente disponibles. Al igual que las legumbres más secos, la soja necesitan preparado antes de que puedan ser disfrutados.

Instrucciones

1 Coloque las semillas de soja en un recipiente grande y cúbralos con agua. Se agita la soja de modo que cualquier cascos vacíos y otros desechos de flotación hasta la cima. Descremada distancia todo lo que flota en la superficie.

2 Con una cuchara ranurada, quitar las semillas de soja a otro recipiente. Esto permitirá que la suciedad se deposite en el fondo de la primera taza. Compruebe cada cucharada de soja descoloridos, que deben ser desechados.

3 Cubra las semillas de soja con agua otra vez. Cubra el recipiente y remojar la noche a la mañana soja - o por 8 horas - a temperatura ambiente.

4 Escurra y enjuague los frijoles de soya. Ponerlos en una olla grande y les cubra con agua. Llevar el agua a hervir y luego baje a fuego lento.

5 Cocinar los frijoles de soya durante 2 a 3 horas. Si usted va a utilizarlos en frío - como añadido a una ensalada - cocinarlos un poco más. Si se va a añadir a una receta donde continuarán para cocinar - como sopa o chile - cocinarlos hasta que un poco están sensibles.

6 Escurrir los frijoles de soya. Ahora pueden ser utilizados en cualquier receta que requiera otros granos.