Cómo asar una costilla primera en una caja de asar

Una caja de tostado es una gran caja de metal que utiliza el calor producido por la madera o el carbón para cocinar lentamente carne de res, cerdo, pollo y otras carnes. cajas para asar ayudan a mantener los jugos en el interior de la carne, mientras que la creación de un crujiente, dorado exterior marrón. La caja siempre debe ser operado fuera, lo mismo que una parrilla sería. cajas para asar son buenos para cocinar grandes cantidades de carne y se utilizan a menudo por los vendedores de alimentos en los festivales. Unas pocas libras de costillas se pueden cocinar con éxito en una caja de tostado en menos de 3 horas.

Instrucciones

1 Línea de la bandeja de alimentación de papel de aluminio para evitar el desgaste debido a las manchas y la limpieza o utilizar una bandeja de aluminio desechable que se encuentra en las tiendas de comestibles.

2 Coloque la placa caliente en la parte superior del horno y se cubre con carbón o madera. La placa caliente es la plataforma de metal oscuro que se calienta y se eleva la temperatura en el interior de la cavidad del horno. La cantidad de madera o carbón depende de la cantidad de costilla. Añadir 7 libras de madera o 10 libras de carbón de 2 a 4 libras de costilla, 8 libras de madera o 12 libras de carbón de 4 a 8 libras de costilla y 12 libras de madera o 18 libras de carbón de 8 a 16 libras de carne.

3 Encender el fuego y esperar unos 20 a 30 minutos cuando la temperatura sube en el cuadro de tostado. Tomar este tiempo para temporada de la costilla.

4 Coloque la carne en el cuadro de tostado y tomar nota de la hora en un pedazo de papel.

5 Compruebe la temperatura en la caja de cada 10 a 15 minutos y añadir leña o carbón, según sea necesario para mantener la temperatura entre 160 y 240 grados Fahrenheit.

6 Abrir la puerta durante 30 segundos para reducir la temperatura de la caja interna en el caso de que sobre se produce calentamiento.

7 Voltee la carne cuando hay alrededor de una hora izquierda del tiempo de cocción. costilla asada por un total de 2 horas y 45 minutos de 2 a 4 libras de carne, 3 horas de 4 a 8 libras de carne y 4 horas de 8 a 16 libras de carne.