Como fermentar frutas
La fermentación de la fruta es un proceso largo, pero el resultado es un delicioso complemento que puede ser servida con postres como el bizcocho, helados, natillas y más. fruta fermentada puede durar hasta un año en la nevera y lo convierte en un gran regalo durante las fiestas. Coge tu fruta favorita y seguir estos sencillos pasos para hacer un delicioso, postre relleno único.
Instrucciones
La fermentación de la fruta fresca
1 Mezclar un paquete de levadura para hornear con 1 taza de azúcar y 2 tazas de agua.
2 Verter la mezcla en el frasco y agitar hasta que el azúcar se haya disuelto en su mayoría.
3 Sin apretar colocar la tapa en el frasco. No apriete la tapa hasta el final.
4 Permitir el frasco para sentarse durante tres o cuatro días, o hasta que se note la espuma en la parte superior del líquido.
5 Añadir la misma cantidad de fruta fresca picada y azúcar.
6 Dejar que la fruta para fermentar durante dos a tres semanas. Se oscurecen y comienzan a marchitarse cuando esté terminado. Almacenar en el refrigerador cuando haya terminado.
La fermentación de frutas en conserva
7 Añadir la misma cantidad de conservas de frutas picadas y azúcar a un frasco.
8 Mezclar en un paquete de levadura para hornear. Revuelva bien.
9 Coloque la tapa en el frasco sin apretar y dejar que la mezcla repose a cabo durante dos a tres semanas. El fruto está listo, una vez que se ha oscurecido y absorbido parte del jarabe. Almacenar la fruta terminado en el refrigerador.
Consejos y advertencias
- Cuanto más larga sea ardieron los frutos, mejor será el sabor.
- Sirva sobre la torta, helado, crema pastelera o cualquier postre que elija.
- No llene su tarro de más de 3/4 de su capacidad o puede rebosar cuando la levadura se expande.
- Siempre asegúrese de que la tapa esté suelta, o su mezcla podría explotar.
- fruta fermentada se puede quedar bien en el refrigerador hasta por un año.
- No refrigere durante la fermentación; la levadura morirá y su fruto no fermentará.