Se pueden congelar rodajas de calabacín?

plantas de calabacín son prolíficos, pero su exceso de producto se congela de forma rápida y fácil para el invierno.

tipos

Calabacín - también conocido como calabacines - una variedad de calabaza de verano. Ellos son los más comúnmente un color verde oscuro, aunque también hay variedades de color verde claro y amarillo. Todos son apropiados para la congelación en rodajas.

Proceso

El proceso de congelación comienza con el lavado de todo un calabacín, luego se corta en secciones de 1/2 pulgadas. Las rodajas de calabacín necesitan escaldado - un baño rápido en agua hirviendo para matar las bacterias - a continuación, el drenaje y la ventilación. De que se agoten, congelados en bolsas zip-top-congelador segura o recipientes para congelar, durante seis meses.

Usos

rodajas de calabacín pueden ser transversal o longitudinal rondas tiras. Peladas en rodajas, rebanadas empanadas y fritas también se congelan bien. Frito o longitudinalmente rebanadas requieren congelación por separado, en una bandeja, antes de ensacado.

consideraciones

Utilice, calabacín firma única maduras para la congelación. Cocinar el calabacín congelados inmediatamente después de descongelarla para evitar blandura.

Conceptos erróneos

El calabacín es una calabaza de verano y, como cualquier otra de squash, puede ser congelado. Se confunde a veces con los pepinos, otro largo, delgado, vegetales verdes, cuyo alto contenido de agua hace que sea inadecuado para la congelación.