Ideas para empanado chuletas

Si estás cansado de los mismos viejos-chuletas empanadas, probar algunas técnicas nuevas para aumentar su repertorio de cocina. Empanado es una forma común de preparar la carne o los vegetales chuletas antes de freír u hornear. El método normal es empanado para dragar primero las chuletas en la harina, sumergirlos en una mezcla de huevos revueltos, después, cubrir las chuletas con pan rallado antes de cocinar. Esta técnica permite chuletas para formar una corteza crujiente, sellando los jugos chuleta, a condición de que se alcance la temperatura adecuada. Cambiando algunos ingredientes básicos empanado puede brillar una nueva luz sobre las chuletas de todos los días.

Haga sus propias migas de pan

El uso comprados en la tienda, pan rallado previamente sazonados es una cosa del pasado. Utilizar el pan de sobra para hacer sus propias migas, lo que le da una variedad de diferentes estilos de pan para experimentar; muy buen pan italiano hace grandes migas de pan. Deje que el pan para sentarse por un día o dos, y luego dividirlo en migajas utilizando un procesador de alimentos, o un rallador de mano. Cuando las migajas se filtran a través de un colador, se obtiene un agradable, consistencia fina.

condimentos

Añadir sus propios condimentos a las migas de pan caseros. Añadir sus propios condimentos le permite controlar el sabor, así como la frescura, de los condimentos. Como algunas migas de pan con sabor, comprados en la tienda puede ser salado, aligerar la sal, y añadir el perejil, el queso parmesano rallado fresco, orégano, albahaca, o cualquier condimentos que se adapten a su paleta. Para el pescado, agregar el condimento de pimienta a limón, o de chuletas de pavo, añadir el condimento de algunos de Bell por un giro diferente.

empanado de patata

Una idea empanado que funciona especialmente bien con las chuletas de cerdo y de pollo empanado con ellos se patatas instantáneo grueso de tierra, tales como yemas de papa. Añadir cualquier condimentos deseados a la mezcla de huevo en lugar de los brotes, incluyendo la sal, pimienta, ajo en polvo y perejil, batiendo la mezcla hasta que se mezclen. Dragar las chuletas en la harina, huevo, luego las instantáneas papas y cocine normalmente. El sabor de la patata aumenta a medida que los brotes obtener un color marrón agradable. Cuando frito, esta técnica produce resultados empanado crujiente.

Panko

Panko migas son un tipo de miga de pan japonés. Panko migas de pan son increíblemente delgado y ligero, y cocinar hasta obtener un acabado notablemente más ligero y crujiente. Para dar un toque aún más ligera, más fina moler migas panko, utilizando un procesador de alimentos o la lima. Panko mezcla con el queso recién rallado parmesano Romano o hace un fuese sabrosa para chuletas de pollo, carne de cerdo y verduras. Sin embargo, su uso normal cuando empanar filetes de pescado o vieiras permite que sus sabores delicados a través de venir.